基圍蝦營養豐富，其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
蝦肉還有補腎壯陽、通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。
孕婦能吃基圍蝦嗎？
能吃。
懷孕期間適量多吃可以補充鈣、鋅等微量元素，尤其是鈣可以促進胎兒的生長，也可以促進胎兒腦部的發育。因此，只要本人對蝦無不良反應，可以吃。
產婦能吃基圍蝦嗎？
能吃。
產婦也可多吃蝦，蝦具有通乳抗毒的作用，而且基圍蝦營養豐富，其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
嬰幼兒能吃基圍蝦嗎？
能吃。
8個月後的寶寶可以少量吃些新鮮的蝦，但一定要做熟。如果有過敏現象，即停止再喂，等到過了3歲後再吃。剛開始從少量開始添加，可以切碎後放在粥裏或者弄成泥，但不宜多吃。
選購攻略
蝦殼有光澤，蝦頭、殼緊密附着蝦體，堅硬結實，無剝落。蝦肉組織緊密、有彈性。如果蝦頭與殼變紅、變黑，則不宜購買。
食用技巧
基圍蝦可用白灼、香辣、茄汁、油燜、椒鹽等烹飪方式，還可與蛋、藕片等蔬菜同炒。
基圍蝦老少皆宜：
1. 適宜腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人食用；適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用；中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用；
2. 宿疾者、正值上火之時不宜食蝦；患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；蝦為動風發物，患有皮膚疥癬者忌食。
