研究表明，中老年人經常吃火龍果，可有效降低老年性痴呆的發病率。
火龍果內含有大量花青素，且易被人體迅速吸收。此物質可進入血液中，並被血流運送到機體各個部位，通過一系列化學反應後可發揮抗氧化、抗自由基及抗衰老的作用。腦細胞發生變性、壞死及衰老的機率降低，大腦處於正常活動狀態及維持正常功能，這些均可延緩腦組織衰老，以有效預防老年性痴呆。
此水果內還含有大量植物性蛋白，此物質可參與乙酰膽鹼、五羥色胺等神經遞質的構成，還可維持記憶、味覺等神經系統的正常功能;經常吃火龍果，可及時攝入植物性蛋白，進而起到維持腦神經功能、增強記憶力的作用，便可預防老年性痴呆。
此水果中還含有維生素B3（又稱為煙酸），為水溶性而易被人體吸收。此物質在人體內可轉化為煙酰胺，進而參與體內脂類代謝;經常吃火龍果，可起到軟化、分解膽固醇的作用。心腦血管中膽固醇含量降低，可促進血液循環，便可降低高膽固醇、高血壓等血管性疾病的發病率，以預防老年性痴呆。
