調查研究表明，經常吃各種乾果可有效預防老年性痴呆。
1.栗子：果肉中含有較多不飽和脂肪酸，且易被人體吸收。這種物質能降低血液黏稠度、改善血液微循環，便可降低動脈硬化、心血管疾病的發病率；這類脂肪酸隨血液進入大腦後，可提高腦細胞活性而延緩其變性及衰老進程，從而使大腦功能處於正常狀態。總之，多吃栗子可預防老年性痴呆。
2.腰果：果實內含有豐富的不飽和脂肪酸，這種物質具有軟化血管的作用，便可降低動脈硬化的發病率；含有豐富的油脂，被人體吸收後可達到潤腸通便的功效，便可降低便祕的發病率，進而達到預防老年性痴呆目的。每次食用10~15粒即可，每日1~2次。
3.榛子：果實內富含維生素E，其具有抑制血小板聚集的作用，可降低心肌梗死及腦梗塞的發病率，進而有效預防老年性痴呆。
4.松仁：其脂肪成分主要為亞麻酸和亞油酸，被人體吸收後可起到促進血流通暢、阻擋多餘物質在血管壁聚集、軟化血管及降低膽固醇的作用，使高血壓、動脈硬化及高膽固醇的發病率大大降低，便可有效預防老年痴呆。
