抗癌食譜：文蛤魚丸湯麪
材料：刀切面300g，淨鯽魚肉100g，淨文蛤肉50g，水發海帶、胡蘿蔔各30g，葱段、薑片、葱末、薑末各10g，料酒15g，醬油8g，醋2g，精鹽、雞精各3g，胡椒粉0.5g，濕澱粉4g，雞蛋清1個，清湯500g，植物油20g。
做法：
1.將文蛤肉洗淨，下入加有葱段、薑片、醋1g、料酒5g的150g沸水鍋中，汆頭撈出;鯽魚肉洗淨剁成末;海帶洗淨，胡蘿蔔洗淨去皮，均切成稜形片;
2.魚肉末放入容器內，加入葱末、薑末、料酒各5g和餘下的醋、精鹽和雞精各1g、胡椒粉0.25g、雞蛋清、濕澱粉攪勻上勁至呈稠糊裝，鍋內放入植物油燒熱，下入植物油燒熱，下入餘下的葱末、薑末熗香，下入文蛤肉煸炒，烹入餘下的料酒、醬油炒勻，加清湯、海帶片、胡蘿蔔片燒開，煮至文蛤肉軟爛，再將調好的魚肉末擠成均勻的小丸子，下入湯鍋中，加入餘下的精鹽燒開、煮熟，加餘下的雞精、胡椒粉攪勻，關火備用;
3.刀切面下入沸水鍋中，煮熟撈出，瀝乾水分，放入碗中，再澆入燒好的文蛤魚丸湯即可。
功效：健脾利濕、清熱化痰、軟堅散結，是乳腺癌患者的一款營養日常膳食，健康人常食可減少患多種癌症的機率。
材料的抗癌功效：
1.文蛤富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣、磷、鋅、碘、維生素A等，有清熱利濕、化痰軟堅之功，經常食用能提高機體免疫功能，有利於防癌抗癌;
2.海帶有軟堅散結、利水泄熱的作用，對乳腺癌有預防和輔助治療的作用;
3.胡蘿蔔富含胡蘿蔔素，能抑制和殺滅癌細胞。
