減肥食譜一：雜菌湯麪（436大卡）
減肥原理：除了吸脂的菌菇類食材，昆布與海帶一類的海藻食物，富含鈣質、鐵質、鉀、亞鉛等礦物質，幫你補充飲食不當時出現的營養失衡，其中碘還是活化基礎代謝，預防肥胖的物質。另外，膳食纖維豐富，不但讓你充分飽腹，其促進腸道蠕動能力的功效更不是蓋的！加上低卡健康，是你減肥食材的不二選擇！
材料（2人份）：掛麪（幹）160克、洋葱150克、水600毫升、叢生口蘑適量、香菇4朵、昆布粉1茶匙、料酒80毫升、生抽30毫升、鹽少許、裙帶菜4克、昆布絲10克、辣椒粉少許。
1、將洋葱切絲，香菇和叢生口蘑切片。
2、在鍋中倒入水、香菇、叢生口蘑、洋葱和昆布粉，煮沸後加入料酒、鹽、生抽調味，並將火慢慢關小。
3、用另一個鍋，將掛麪煮熟，水煮沸後，撈起倒入之前煮好的湯汁中，加入裙帶菜煮熟。
4、將湯麪移至碗中，在面上鋪上昆布絲，最後根據個人口味撒點辣椒粉。
減肥食譜二：梅醬鮮蔬沙拉（90大卡）
減肥原理：綠葉蔬菜中的葉綠素，對於解酒有不錯的功效，同時淨化血液。而生吃蔬菜能吸收大量食物酵素，幫助體內的消化，有效成分牢牢鎖住，活化新陳代謝。此款沙拉中的醬汁是用陳醋和梅乾製成，檸檬酸能加速新陳代謝，重整腸胃，消除疲勞。撒上少量芝麻，幫助肝臟分解脂肪，令其燃燒得更快更高效。
材料（2人份）：梅乾2顆、陳醋2勺、蔬菜適量、紫甘藍（紫色包心菜）適量、洋葱半個、白芝麻2勺。
1、將梅乾去核，果肉徹底切碎後，放到碗中，倒入陳醋充分攪拌做成醬汁。
2、根據個人喜好選擇蔬菜，洗淨後，與紫甘藍一同切絲；洋葱也同樣切絲，並放入水中放置一段時間。
3、將蔬菜放入碗中，加入自制梅醬充分攪拌，最後撒上白芝麻即可。
減肥食譜三：蘿蔔苗蘋果香蕉汁（127大卡）
減肥原理：日常生活中，我們很少用蘿蔔苗烹調，但其實蘿蔔苗的價值可大呢！富含美容養顏的維生素A和C，燃脂促代謝的維生素B羣，以及消化酵素澱粉酶。而蘋果與香蕉是你減肥中不可缺少的水果食材，這3種蔬果結合，健康營養又減肥，暴飲暴食後來一杯，馬上幫你重塑！
材料（2人份）：蘿蔔苗適量、蘋果1個、香蕉1根、水200-250毫升。
1、將蘿蔔苗的根部摘掉，洗淨後隔掉水分。
2、蘋果帶皮切塊，香蕉去皮也同樣切塊。
3、將蘋果、香蕉、蘿蔔苗一同放入攪拌機中，倒入水，蓋上蓋子攪拌30秒後，倒入杯中即可飲用。
減肥食譜四：雪鍋豆腐（154大卡）
減肥原理：蘿蔔是減肥的好食材，富含消化酵素澱粉酶，能幫你充分分解飲食中攝入的澱粉質，另外，其他酵素含量也十分豐富，天然又健康，幫你重整腸胃，溶解體內多餘的脂肪。
材料（2人份）：蘿蔔半根、豆腐1塊、水100毫升、昆布粉半茶匙、鹽少許、紫菜碎少許。
1、將蘿蔔去皮洗淨後，用烹調工具磨成蘿蔔蓉。
2、在鍋中放入水、昆布粉和蘿蔔蓉，蓋上蓋子用小火煮一下。
3、待鍋中的蘿蔔蓉慢慢沸騰起來後，將豆腐切成4小塊，小心地放入蘿蔔蓉中，再一次蓋上蓋子，熬煮3分鐘。
4、然後打開蓋子，在鍋中撒上少量的鹽，小心地用勺子稍稍攪拌即可。
