一、是預防癌症(癌症食品)。雞蛋中含有較多的維生素B2，維生素B2可以分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微量元素(微量元素食品)，如硒、鋅等也都具有防癌作用。根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析，人們發現癌症的死......

【本站訊】據新華社全國農副產品和農資價格行情繫統監測,與前一日相比,8月22日,肉類、禽蛋價格全部上漲;蔬菜價格以漲為主;食用油、水果、水產品價格微幅波動;成品糧、奶類價格基本穩定。普通鮮雞蛋、白條雞價格分別......

雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂等，對神經系統和身體發育有很大的作用，能健腦益智，避免老年人智力衰退，並可改善各個年齡組的記憶力。有實驗證明，雞蛋防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料的驚人效果。雞蛋中含有較多的維生素B2，它......

一箇中等大小的雞蛋，平均約重50克，能提供蛋白質6克，脂肪5克，熱能72千卡，鈣23毫克，磷89毫克，鐵1.2毫克，維生素A612國際單位，硫胺素0.07毫克，核黃素0.13毫克，尼克酸0.04毫克，膽固醇300毫克。若將一個雞蛋和50克瘦肉來比較，雞蛋的蛋白......

濕疹病人因為本身體內的血有毒才發病嗎?這種病會傳染給家人嗎?當濕疹引起痕癢難耐時，使用熱敷燙洗，是最好又有效的止癢法?睡在冷氣房裏，最能安撫濕疹病情?這些都是一些濕疹患者想解開的謎。新加坡中華醫學會會長王葆方博......

日式蛋包飯蛋包飯這個名字只是一般的俗稱。相傳這道美食最早是為歐洲料理，原本叫做OMELET的外來語，經過引進改良才成為我們現在所謂的蛋包飯。食材：雞蛋、洋葱、培根、玉米、青豆、澱粉、冷米飯、豉油雞汁、鹽、料酒、胡......

誤區之一：雞蛋怎麼吃營養都一樣糾正：雞蛋吃法是多種多樣的，有煮、蒸、炸、炒等。就雞蛋營養的吸收和消化率來講，煮、蒸蛋為100%，嫩炸為98%，炒蛋為97%，荷包蛋為92.5%，老炸為81.1%，生吃為30%-50%。由此看來，煮、蒸雞蛋應是最佳的......

>>更多推薦：網友經驗10個方法強效減肥1、大豆大豆富含抗物化物、纖維及蛋白質。大豆吃法多樣，可以作為零食或者用來做菜、煲湯。豆製品的各類也很多，如豆腐和豆漿，都是健康美味又減肥的。美國營養學院期刊的一項研究發現，......

網友疑問：因為老公早上七點半就要出門，而早上女兒老粘在身過無法做早餐，所以我都是晚上把早餐做好放保鮮盒冰起來，早上老公自己微波。可是有聽人家説過隔夜雞蛋不能吃？男人吃隔夜蛋會得陰囊腫大，這是真的嗎？科學家：不一定!因......

科學家研究發現，與同齡人相比，天天吃雞蛋的婦女的死亡率可能更高。根據日本學者進行的一項長達14年的研究，每天吃一個或以上數量雞蛋的婦女，與每週只吃一個或兩個雞蛋的婦女相比，死亡率要高一些。他們的研究成果發表在《美......

茶水燉雞蛋可以有效地緩解咳嗽，尤其是對病程長且反覆發作，內傷咳嗽，加之外感風寒，尤為有效。具體做法為，切六片老生薑放在瓷碗中，用開水沖泡一杯(約500克)綠茶，稍停片刻，把茶水倒進放有生薑的瓷碗中，在裏面打兩個雞蛋(最好是農......

有很多人到了超市或農貿市場，眼前擺着那麼多的雞蛋，不知拿哪個好，現在教你如何鑑別雞蛋的新鮮度。一看：新鮮蛋殼表面光潔，顏色鮮明，殼上附着一層白霜，沒有裂紋。陳蛋的蛋殼比較光滑，蛋殼稍暗。黴蛋蛋殼表面有黴點或斑點，多有污......

1、當歸10克煎水，放入雞蛋兩個，紅糖30克，每月經後食一次，治婦女血虛，月經不調或身體虛弱。2、先將苜蓿子3克，搗爛煎湯約十五分鐘，再打入兩個雞蛋煮成荷包蛋，趁熱吃蛋喝湯，治先兆流產。3、烏雞蛋三個，用醋、酒各一杯攪勻，煮成一杯......

我年少時營養不良，夜裏要起來解五六次小便，十七八歲的花季少女卻滿臉菜色、無精打采，如同一棵霜打的小白菜。實在熬不下去了，就常去二姑家解饞。能幹的二姑心疼我這個唯一的侄女，真是煞費苦心。她先把二姑父捉的泥鰍養在清......

鳳梨蜜豆咖喱北極蝦原料：菠蘿、甜蜜豆、咖喱粉、椰漿、黃油、大蒜、香葱、野生北極蝦15只、胡蘿蔔、紅辣椒、鹽、白糖、雞精。做法：1、先將菠蘿切開，挖出果肉切丁。北極蝦拍乾粉下油鍋略炸撈出，瀝乾油。2、胡蘿蔔切丁，紅椒......

我國不少地方仍然流傳着一些古老的傳統，比如在坐月子期間用雞蛋代替正餐，一天下來連吃十幾個雞蛋。那麼這樣吃雞蛋真的可以給月子中的你補充所有營養嗎？這些吃雞蛋的誤區你要懂。一、營養高，可以大補雞蛋內含有優質的蛋白......

晚育有風險但可能長壽英國科學家的最新研究發現，年紀比較大才生育子女的婦女，肌肉、骨骼或神經系統都將因此而獲益。這些女性不僅更年期延後到來，罹患老年痴呆症的機率降低，而且較長壽。曼徹斯特大學研究人類老化的專家史......

星期一早餐：荷包蛋1個，牛奶1杯，獼猴桃1顆午餐：青菜沙拉，西紅柿，鮮榨橙汁1杯晚餐：水煮蛋1只，羊肉，西紅柿為主的青菜沙拉星期二早餐：水煮蛋1只，白吐司2片，益力多1瓶午餐：水煮青菜1份，白米飯1碗，葡萄8顆晚餐：菠菜，燒雞1份，蘋果醋1杯星期三......

儘管不少老人知道運動能延緩衰老，但運動時如何合理補充營養，卻被不少人忽視了。早上和晚上是身體吸收蛋白質的最佳時間。早晨剛起牀，經過一夜睡眠，體內能量消耗得差不多了，這時候補充蛋白質比較容易被身體吸收。經常運動的......

1．煮雞蛋時放點鹽和醋，蛋殼不易破碎；破了殼的蛋，在鹽水中煮，蛋白不易流出。蒸隔日的剩飯，水中加少量鹽水，可除掉異味。2．煮有裂縫雞蛋，蛋白會須縫流入水中，如把破蛋放在鹽水中煮，蛋白就不會外流。3．蔬菜葉子上常殘留一些小膩蟲，洗......