當老年人出現白內障需要全面的進行治療和護理，尤其是飲食的護理尤爲重要，那麼具體的老年人出現白內障應該吃什麼好呢?請看下面的介紹。
老人白內障吃什麼好
1、枸杞子
枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、多種維生素和鈣、鐵等營養物質，有明目之功，俗稱“明眼子”。中醫認爲，枸杞子具有滋肝補腎、益精明目之功效。現代醫學研究發現，枸杞子中的枸杞多糖和胡蘿蔔素能幫助機體清除自由基、抗氧化，維持晶狀體的正常代謝，防止晶狀體蛋白變性，減輕其混濁程度。
2、黑芝麻
黑芝麻爲藥食兩用之品，具有補肝腎、滋五臟、益精血、潤腸燥的保健功效，被視爲滋補聖品。肝開竅於目，視力的好與壞有賴於肝氣之疏泄和肝血之營養。
3、玉米
玉米含有豐富的葉黃素和玉米黃質(胡蘿蔔素的一種)，是強大的抗氧化劑，有預防老年性黃斑變性和白內障的作用。需要注意的是，只有黃玉米纔有葉黃素和玉米黃質。
4、西蘭花
西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，營養成分位居同類蔬菜之首，被譽爲“蔬菜皇冠”。特別是西蘭花含有胡蘿蔔素和大量維生素C，對維持晶狀體的透明、預防白內障發生和發展頗有幫助。
5、胡蘿蔔
胡蘿蔔含有大量β胡蘿蔔素，在體內可轉化成維生素A，是目前最安全的補充維生素A食物。胡蘿蔔素可清除自由基。胡蘿蔔還含有B族維生素和維生素C等營養素，有維持晶狀體細胞膜的生理生化功能、預防白內障的作用。
6、櫻桃
櫻桃中的維生素A和胡蘿蔔素的含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。維生素A和胡蘿蔔素對維持晶狀體的正常代謝，以及預防白內障的發生、發展具有積極意義。
7、藍莓
藍莓含有豐富的超氧化物歧化酶(SOD)，是重要的自由基清除劑，能清除生物氧化中產生的超氧陰離子自由基。此種自由基正是導致晶狀體蛋白變性，使晶狀體蛋白髮生混濁，形成白內障的重要元兇。
8、甜椒
甜椒俗稱燈籠椒，含有豐富維生素C、B族維生素及胡蘿蔔素，這些營養素均爲強抗氧化劑，可預防和減輕機體內產生的氧化劑對晶狀體的損傷，維持晶狀體蛋白的正常代謝。
9、菠菜
菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷、鐵、維生素E、輔酶Q10等有益成分，這些營養物質有助於維持晶狀體的透明，保證晶狀體蛋白的正常代謝。
10、魚類
魚肉蛋白中含有大量維生素A和氨基酸，尤其是組氨酸，這些是晶狀體必需的營養物質。海魚中礦物質和維生素以及n-3脂肪酸、牛磺酸含量都比淡水魚高，營養價值略勝一籌。牛磺酸具有調節晶體滲透壓和抗氧化等重要作用。補充牛磺酸，可抑制白內障的發生發展。
老人得了白內障治療方法
藥物治療
老年人得了白內障之後在初期可以適當的服用一些藥物來治療，早期服用可以減緩病情的發展，視力也會有所提高，比如說維生素C、維生素E等，這些都可以加快眼睛部位的血液代謝，使病情可以減緩發展。
手術治療
老年人白內障很多情況下都是比較嚴重的了，這時候採用藥物治療意義和作用都不是很大，在患者身體各項指標都允許的情況下建議還是採用手術的方法來治療。目前治療白內障比較好的手術方法有白內障超聲乳化術、白內障囊外摘除術等。
日常護理
老人得了白內障之後除了要積極治療之外，還要做好日常的護理，平時要注意勞逸結合，尤其是不要用眼過度，也不要長時間看電視或者是被陽光直射，否則會加重病情，影響治療效果，外出的時候要儘量的帶墨鏡，另外還要保持良好的心態。(參考網站：健康一線)
