因爲壽司簾其實起到的作用就是固定住米飯，可以有一個捲起來的作用，防止整個壽司後面會散開來，變得沒有形狀，也不方便去切開。所以可以用同樣是平整的一些物體取替代，像是雜誌、鼠標墊、報紙等，比較常見又比較順手的、有一定的硬度又比較平整的物體去替代。
一、壽司簾製作起來簡單嗎
其實壽司簾製作起來是比較簡單的。比較常見的都是用小木棍兒製作而成的。這樣子的壽司簾成本比較低，而且使用起來也比較方便，也可以反覆利用。只要做好壽司簾的清潔，使用一段時間是不成問題的。如果平常手邊有可以利用的材料的話，其實自己就可以動手製作的。
還有就是生活中使用的吸管，也是可以被製作成壽司簾的。這個所需要的材料也非常的簡單，而且很方便，吸管本身也具有一定的硬度，可以達到壽司簾的作用。如果有鼠標墊的話，也可以在鼠標墊上面鋪一層保鮮膜，起到防塵以及後面切開的時候不會粘連的作用。這樣做成的一個簡易壽司簾，使用效果也是非常好的。
二、沒有壽司簾行不行
沒有壽司簾是可以做壽司的。比如平常可以直接做成手握壽司。或者是利用手邊最方便的雜誌替代一下壽司簾。只要能夠沒有阻礙的，把壽司完整的捲起來，並且可以順利的切開就可以了。這個並不是一定要壽司簾才能夠做得到的。平常喝的牛奶的盒子，剪開之後平鋪，在內側鋪上一層保鮮膜，或者直接卷，都可以順利的做成壽司。
如果平時家裏有訂購的報紙。一張硬度不夠的話，就多用幾張疊起來，使得硬度足夠捲起壽司就可以了。所以即使手邊沒有壽司簾，也不用太擔心。生活當中還是有很多替代品的。還是可以製作壽司，並且順利完成的。很多人吃壽司的時候喜歡吃芥末，芥末是什麼做的大家知道嗎？
