每個地方的習俗不同，吃食也有講究。糉子是必不可少的，在北方多爲甜棗糯米制成的甜糉，而在南方多爲肉餡糯米制成的鹹糉。其次是年糕，多在我國南方地區，比如在布依族或是朝鮮族就是當地的一種風味小吃。而在江西南昌地區需要用鹽水煮蛋以驅毒功效；而在江南人的傳統中需要吃“五黃”之一的黃鱔；甘肅、寧夏這一地帶則吃發麪做成的面扇子。
一、端午節吃糉子的南北差異
南方經濟發展水平較高，其物產較北方而言更爲豐富，再加上其氣候原因，口味也是十分繁雜，所以有口味鹹鮮且有辣味的糉子並不足爲奇。南方肉糉大多爲豬肉餡製成，將豬肉在醬油中浸泡一段時間，這樣的口感更爲鮮美。
近年來更是出現了加入鴨蛋的蛋黃肉糉。而北方經濟較爲遜色，物產較少，所以製作糉子的原料多爲傳統食材。以糯米黃米，加入紅棗、豆沙，甚至有些地區會放入甜蜂蜜，這樣製成的糉子甜甜糯糯，更適合北方口味。
二、端午節習俗
端午節是我國傳統節日，流傳至今形成了各樣的風俗習慣。有寓意着保平安，祭祀圖騰的賽龍舟；端午節的重要內容還包括掛艾草與菖蒲，將這種對身體有益且可治病的藥草掛在門口，有祈求身體健康，驅邪祛病的用意。
配香囊也是端午節必不可少的傳統習俗之一。在香囊中加入可以驅蟲、防病的帶有芳香的中草藥，用五色線纏繞外圍，再用綵綢繡制而成。一般都將其佩戴在胸前，小孩佩戴有驅邪用意。而一些南方地區，配香囊也有表達愛意的用意。
一些在農村地區的會在端午節這一天用艾葉等草藥洗澡，稱爲洗草藥水。每一個習俗與世世代代流傳的每一個神話相呼應，不外乎爲求平安，求吉祥，求健康，招百福的用意。從宏觀看，端午節只是一個節日，但它承載着多少情誼與價值，可以喚醒多少人對於歷史文化的尊重。感興趣的朋友還可以瞭解一下端午節爲什麼吃糉子。
