因爲火鍋的湯底中含有很多的油脂，在吃火鍋的時候肯定就會，連帶的油脂也吃到肚子裏，自然就會產生一定的熱量。可能大多數人都會覺得自己吃的只是涮菜而已，不會存在過多的熱量。但是真實的情況就是，吃火鍋容易使人發胖，並且有的時候並不是很健康。
一、如何吃火鍋不發胖
如果在吃火鍋的時候，不想要發胖，那麼可以注意以下幾點，就可以避免在吃火鍋的時候吸收大量的熱量，對於喜歡吃火鍋的人來說，每次可能會空着肚子去，這樣可能就能夠吃到更多美味的涮菜，那麼結果只會吃很多熱量。所以吃火鍋之前可以適量的吃一些水果撐一下肚子，就會減少更多熱量的攝入。
對於大多數的人來說，吃火鍋必須需要蘸料，如果沒有蘸料的話，會覺得沒有味道。但是爲了避免太多熱量的攝入，可以減少蘸料的次數，因爲蘸料中所含有的油脂是最多的，只有少量的攝入才能夠減少身體發胖機率。
吃火鍋時，相信很多都會喝飲料，可是喝飲料的時候其實也是一個熱量攝入的源頭，因爲飲料中含有大量的糖分，所以在吃火鍋的時候可以把飲料換成白開水，如此做法也能夠減少熱量的攝入。有人喜歡喝牛奶，好奇火鍋能和牛奶一起吃嗎，答案是肯定的，大家可以放心一起吃。
二、火鍋下菜順序
最好的下菜順序應該是先下菜再下肉，一般情況下，都是先下肉再下菜的，但是實際先下菜的話可以減少肉類的攝入，就是比較健康的一種方式，而且在吃完火鍋之後或者在吃火鍋期間，千萬不要直接喝冷飲，可能會造成胃不舒適等情況。
可能很多人在吃火鍋的時候都是隨意下菜，並沒有注意過順序，都是看到什麼想吃就先下什麼，但是從健康學的角度來講，吃火鍋必須要遵守合理的順序，通過這樣的順序來吃火鍋，也能夠更健康。
