圓尾鱟（hòu），也常稱作馬蹄蟹及鱟，它全身覆以硬甲，背面圓突，腹面凹陷，是鱟的現存種類中個體最小的一種。圓尾鱟長得與無毒的中華鱟很像，所以時不時有人吃圓尾鱟，而圓尾鱟含劇毒，所以圓尾鱟會引起食物中毒，大家一定要多加小心！
一、圓尾鱟是什麼東西
圓尾鱟是鱟的一種，也是世界自然基金會“海洋十寶”中的一員，它全身覆以硬甲，背面圓突，腹面凹陷，這種形態已維持不變五億年，是在香港發現的三種鱟中，僅存的兩種之一，另一種爲中國鱟。圓尾鱟被發現於東亞與東南亞各沿海地區，包括日本、臺灣、香港、澳門、和中國沿岸等地區。
Ps：海洋十寶包括扁腦珊瑚、黃脣魚、中華白海豚、綠海龜、紅石斑、馬蹄蟹（圓尾鱟）、彈塗魚、矮大葉藻、紫海膽與黃花魚。世界自然基金會是在全球享有盛譽的、最大的獨立性非政府環境保護組織之一，自1961年成立以來一直致力於環保事業，在全世界擁有超過500萬支持者和超過100個國家參與的項目網絡。
二、圓尾鱟會引起食物中毒嗎
圓尾鱟含有劇毒，一旦食用是會引起食物中毒的，所以切勿食用。而有人吃圓尾鱟，是因爲它跟無毒的中華鱟很像，很多人會誤食並且中毒。可能大家以爲沒人吃圓尾鱟，可事實是真有人吃，然而，結局有點悲慘，2死2住院。
1、中毒案例
2018年7月20日，廣西寧先生一家四口人疑似食物中毒，被緊急送醫院搶救，小兒子昊昊和妻子林女士經搶救無效死亡。事發當晚寧先生一家喝了一鍋鱟湯。專家表示，中華鱟基本無毒，但圓尾鱟劇毒河豚毒素。
2、中毒後怎麼辦
夏季是鱟爬上沙灘的繁殖的季節，容易被漁民捕獲，所以會出現很多誤食圓尾鱟中毒的情況。一般情況下，不小心誤食圓尾鱟後，患者會出現口、手發麻、渾身無力等症狀。這是一種導致神經麻痹的中毒症狀，與食用河豚中毒的症狀相似。
解決方法：如果吃過圓尾鱟後出現上述症狀，應立即就醫，不要擅自用藥治療。醫學專家表示，目前針對這種毒素，尚無特效藥可醫治，除第一時間催吐、洗胃，就是血液灌流，即將患者血液抽出，通過機器吸附血液中的毒素後，再打回到患者體內，這個過程類似於血液透析。
