號稱能排毒，專家稱是炒作概念
竹炭能夠淨化環境，還能用來做麪包，吃了還可以排毒？最近，一種“竹炭麪包”悄然擺進京城不少超市和餅屋的貨櫃。據商家稱，該面包是用竹炭粉製作，具有排毒養顏、減肥等功效。該新潮食物引發了衆食客對竹炭能否入口的熱議。對此，中國食品工業協會的人士指出，目前尚無明確的研究證明“竹炭食品”對人體存在保健功效，“竹炭食品”可能炒作的是一個概念。
宣稱“排毒”功能多
在宣傳這種“竹炭麪包”時，衆商家均打出了“健康牌”。“吃這種麪包能排毒養顏，加速人體新陳代謝，尤其適合年輕女性！”一家西餅店的服務員這樣向記者推銷道。據其介紹，竹炭粉是精選的竹子經過1200℃的高溫後，研碎加工而成的，加入麪包中，可使麪包“特別有嚼勁”。一些在網店上出售“竹炭麪包”的商家也在強調這種食品的“減肥”、“排毒”功效：“竹炭食品可促進腸胃蠕動，幫助消化，排出體內毒素，更可吸收多餘油分和去水腫等。”
但記者採訪時發現，對於這種“竹炭麪包”，食客基本上看的多，買的少，好奇的多，敢吃的少。即使一些喜歡挑戰新鮮事物的年輕顧客，也對該面包持謹慎態度，不敢貿然嘗試。
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口感普通價格稍高
在通州一家超市的糕點貨架上，記者看到了這種“竹炭麪包”。其呈炭黑色，比黑芝麻或巧克力麪包還要黑，看上去很像烤焦了(如圖)。記者買了一袋，打開包裝後，能聞到一股微微的竹炭味。嚐了一塊發現，其同普通麪包一樣鬆軟，口感並無特殊之處。
在一些西餅店和網上商店，記者也看到了這種“竹炭麪包”。也許因爲是“新型”食品，其比很多其他口味的麪包要價格稍貴。
專家觀點
竹炭能不能下肚？ “做麪包‘很玄乎’”
“竹炭能吃嗎？”在“竹炭麪包”所標榜的“健康”、“時尚”等益處的誘惑下，衆多食客卻在關心一個根本問題，“竹炭食品符合國家食品衛生標準嗎？”
記者查閱我國《食品添加劑使用標準》發現，竹炭尚未列入該標準。對此，一家竹炭食品生產廠家的工作人員表示，他們是將竹炭作爲一種配料使用的。中國食品工業協會一位工作人員表示，食品上市需要通過國家有關部門的檢驗，這種竹炭食品應該是“對竹炭進行了一些食品級的加工”，“既然能夠上市，應該可以食用”。
據一些銷售竹炭食品的賣家稱，竹炭食品中添加的竹炭粉是一種“優質食用級竹炭粉，富含礦物質（微量元素）”。但當記者就此問題諮詢中國營養學會時，該學會的一位專家卻表示，尚未聽說過竹炭能食用，認爲用其做麪包“很玄乎”。該專家表示，關於炭對人體的應用在醫學上有一種情況是用活性炭吸附人體內的有毒物質，爲有中毒症狀的患者解毒。
