近日一條微博引起全社會的關注，即央視網發佈的關於方便麪有毒的新聞報道，此微博還被其他新聞網站轉發，並起了個讓人爲之一振的標題：《別吃方便麪，有毒》。微博內容爲“方便麪、乳飲料、薯片、冰激凌、餅乾等食品所含的添加劑最多。一包方便麪最多可有25種食品添加劑！”
如果你有興趣，我們可以研究一下。市場上出售的袋裝方便麪，包裝上標註的光面餅裏就了14種食品添加劑。在網上風靡一時的谷焦糖色、檸檬酸、氨酸鈉則添加在調料包裏。我們粗略地數了一下，添加劑的數量高達二十多種。
方便麪中這麼多的添加劑對人體究竟有沒有傷害呢？答案是肯定的，吃方便麪必須有所節制。還記得之前有網友說，吃一包方便麪肝臟需要運作34天才能把毒素排盡，所以建議大家最好可以控制一個月只吃一包方便麪。同時還要用科學的吃法，方便麪添加劑雖然可怕，可更可怕則是食用方便麪含鹽量過高的問題，桶裝方便麪裏面一般有三種調味包，即油包、蔬菜包、調料包，蔬菜包和調料包都是含有鈉的，所以食用時，湯料包請謹慎添加。
細心的人可以發現方便麪的包裝袋也有問題，問題當然不是袋子本身，而是包裝袋上的內容。在包裝袋的成分表裏，麪餅的食品添加劑包括六偏磷酸鈉、三聚磷酸鈉、瓜爾膠、碳酸鈉；調味包裏的食品添加劑5-曾味核苷酸二鈉。添加劑中卻沒有大家關心的檸檬酸和穀氨酸鈉等。難道真的沒有含有這些添加劑嗎？是我們大題小做了嗎？但是在國外某知名品牌的桶裝方便麪裏，麪餅裏也標註了7種食品添加劑，包括三聚磷酸鈉、β-胡蘿蔔素、焦磷酸鈉、磷脂、檸檬酸、穀氨酸鈉和碳酸鈉。因此，穀氨酸鈉和檸檬酸是直接添加在麪餅裏的。再細心點的居民會發現更多的問題，就是外包裝袋上添加劑的標註是分爲“麪餅、料包、醬包”等各自標註，爲什麼“麪餅”添加劑可以公諸於衆，料包、醬包中卻不能如此呢？這只不過是一種障眼法罷了。
