齊魯網10月30日訊 最近我們街頭隱患小吃盯上了爆米花，不少網友反映老式爆米花好吃，但是同時也有人說這老式爆米花裏面有問題。這白花花的爆米花裏面真有問題嗎?咱們記者走街串巷，還真就找着了這老式的爆米花，咱們去看看。
老式爆米花有祕密 添加糖精
在採訪中，很多市民說他們都很喜歡吃老式爆米花，但是現在已經很少見了。記者走街串巷，真的碰到了一位製作老式爆米花的攤主。
周圍很多路人都被香氣吸引，紛紛掏錢購買這剛出爐的爆米花。
吃着香甜的爆米花，大家都忽略了一個問題，那就是這個爐子是什麼材質的?面對記者的問題，這位攤主倒是一點都不含糊。
這個爐子是生鐵的，不僅如此，在這位攤主往爐子裏放大米的時候，記者還注意到一個細節，放完大米以後，順手往爐子裏倒了一些東西。
起初，這位攤主只是含含糊糊的說這個是甜的，但是在記者的追問下，攤主說出了實情，這是糖精。
攤主解釋道，之所以放糖精而不是放糖，是因爲糖在高溫下會融化，這樣就沒法做爆米花了，所以傳統的爆米花只能用糖精來增加甜味。
生鐵爐子加糖精，咱們從小吃到大的白花花的爆米花似乎也不是那麼安全。很多觀衆朋友們就會說了，那現在的爆米花呢?沒有生鐵爐子，溫度也不是很高，不至於放糖精增加甜味，那現在新式的爆米花就安全嗎?咱們往下看。
爆米花口味繁多 人造奶油隨便加?
這種老式的爆米花在製作的過程中雖然亂加糖精，但是現在已經不多見了，所以對人們的危害也有限。而另一種新式的爆米花卻越來越多的被人們接受，因爲裏面據說添加了”蜂蜜黑芝麻奶油白糖“。
這種新式的爆米花製作起來很是簡單，玉米、奶油、白糖這三種主要原料再加上一個特製的鍋，就可以把爆米花製作出來了。再加上各種不同口味的調味料，就能製作出各種口味的爆米花。
在攤主的製作過程中，記者發現，攤主放各種原料的時候都是隨手添加。各種原料添加的分量完全是依據顧客的口味決定，並且說多了少了都沒事。
至於做爆米花的奶油，攤主說，這和平常做蛋糕的奶油並不一樣，那是熟的，這是生的。
記者走訪了幾家爆米花的攤位，發現其中有一家用的是白色的奶油，其餘攤位用的都是黃色的奶油。難道這奶油裏面還有什麼玄機?
不同的攤主紛紛說自家的奶油好，是進口的，但是不管是黃奶油還是白奶油，似乎都不是真正的奶油。
爲了弄清楚奶油有什麼區別，記者又返回了剛纔那家攤位進行詢問。這位攤主解釋道，做爆米花現在都是用人造奶油，而且攤主還說有國產和進口的區別，並表示自家奶油是大豆的。
