中國茶葉分爲六大類，即綠茶、紅茶、黃茶、白茶、烏龍茶、黑茶。後來又有一些再加工的茶，如花茶等，是在六大類的基礎上發展起來的。各種茶葉中有效成分不同，功效也有所不同。
綠茶有益保護心血管
綠茶屬於不發酵茶，代表有西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峯等。其主要功效是預防癌症和心血管疾病，還能抗氧化、提高免疫力、抑制和殺滅細菌等。
白茶可緩解焦慮
白茶按照分類方法不同，分爲兩種，一種是人們比較熟悉的安吉白茶，這其實算是綠茶的一種，由於口味較綠茶更爲醇和，近些年來大受歡迎。白茶的主要功效有保護腦神經、增強記憶、減少焦慮等。此外，白茶中的茶氨酸可以中和一部分咖啡鹼的作用。怕喝茶影響睡眠的人，可以喝點白茶。
還有一種是產自福建福鼎一帶的白茶，“這種茶產量較少，口味較一般綠茶要重，就目前的研究，這種茶對於調節免疫力和降血糖都有不錯的功效。
烏龍茶、紅茶可一定程度降低膽固醇
烏龍茶屬於半發酵的茶，其代表品種有武夷巖茶（大紅袍）、鐵觀音、凍頂烏龍茶、鳳凰單樅等；而紅茶屬於全發酵的茶，代表品種有安徽的祁紅、雲南的滇紅，印度和斯里蘭卡的紅茶也是享譽世界的名品。紅茶由於經過發酵，比綠茶刺激性低，功效也有所不同，能促進血液循環、降低膽固醇等。
黑茶減肥消脂有效果
黑茶屬於後發酵的茶，人們最熟悉的就是普洱茶了，其中茶多酚類物質的總量較高，具有很好的降脂減肥效果。據報道，巴黎亨利倫多醫院的貝納爾·賈可託教授給20位血液脂肪過多的病人一天喝3碗雲南普洱茶，一個月後發現病人血液中的脂肪幾乎減少了1/4。日本《健康》雜誌則介紹，普洱茶可抑制體重增加，減少血液中的膽固醇及甘油三酯。
