你平常在家是怎麼洗碗的？是不是習慣性的先把碗泡在水裏？哈哈哈，是不是被說中了。
不過，最近很多文章都說“4小時不洗碗，細菌增長10億”、“你泡的不是碗，而是細菌！”……嚇得我們再也不敢泡碗了，吃完飯立馬乖乖去洗碗。
但是，我們平時泡碗的這種習慣，真的會讓細菌瘋狂增長嗎？事實真相又是什麼樣呢？
4小時不洗碗等於“吃毒”？嚇得我再也不敢泡碗了！
4小時不洗碗=“吃毒”是真的嗎？
細菌雖然會呈幾何級數增長，但是細菌的數量多並不一定會對身體有害。
首先，並不是細菌就一定有危害。
其次，對於致病菌，達到一定數量纔會造成中毒感染的危害。一般對健康有威脅的“致病菌”，它們一般存在於食物當中，在餐具、洗碗水中存之較少。
最後，對於洗碗而言，基礎層面來講是爲了清理油污以及食物殘渣。另外，使用的洗滌劑對於細菌等微生物有一定的殺滅能力。但是，如果說單靠洗潔精、洗滌劑殺掉所有的細菌等微生物是不太可能的。
而且，細菌也並不都是損害身體的。比如日常生活當中的“益生菌”，就像酸奶當中的各種菌羣一樣，是可以在身體當中提供有益作用的，並不是所有的細菌都是“致病菌”。
泡碗產生的細菌對健康有危害嗎？
熱傳的文中描述：“因爲，人體腸道傳播疾病的微生物，像沙門氏菌、變形桿菌等，很容易附着在用過的碗周圍。用水泡碗時，碗裏留有的豐富油脂爲細菌的繁殖提供了良好的營養。4個小時以後細菌開始以幾何級數快速繁殖。”這些細菌真的對健康有害嗎？
沙門氏菌
沙門氏菌在水中不易繁殖，但可生存2-3周，冰箱中可生存3-4個月，在自然環境的糞便中可存活1-2個月，沙門氏菌最適繁殖溫度爲37℃，在20℃以上即能大量繁殖。也就是說，對於自來水的溫度，並不是沙門氏菌的優良繁殖生長溫度。
查閱《食品微生物學》可知：一般情況下，蛋、家禽和肉類產品是沙門氏菌產生危害的主要傳播媒介，感染主要取決於沙門氏菌的血清型和食用者的身體狀況，受威脅最大的是小孩、老年人及免疫缺陷個體。
所以，即使泡碗會產生沙門氏菌也不會對身體造成什麼太大危害，更不會出現感染中毒的情況。
變形桿菌
除了沙門氏菌，像變形桿菌，那更是一種一般情況下根本不會致病的細菌，而且是廣泛存在於動物和人當中的一種細菌，所以更是“謠言惑衆”。
那麼，怎樣清洗家庭餐具包更加靠譜呢？下面分享幾個要點。
家庭餐具如何清洗？
洗碗布的選擇
清洗碗碟筷等餐具時，選擇一塊合適的洗碗布（刷）很重要。先用清水沖洗，儘可能地將食物殘渣清洗掉，再使用洗碗布（刷）等工具進行清洗。
材質選擇
洗碗布最好不要選化纖材質和鋼絲球，由於這些材質的碎屑很容易粘在餐具上，隨食物一起進入並滯留在人體胃腸道內。建議儘量選擇純木纖維洗碗布。另外，白色舊毛巾（完全消毒）也是不錯的選擇。
勤更換
廣告洗碗布最好一個月左右更換一次，平時用完後徹底清洗。經過試驗分析，20%的洗碗布內的確隱藏着如大腸桿菌、沙門氏菌等致病菌；清潔不徹底的洗碗佈會使餐具在洗滌過程中出現“交叉感染”，非但起不了清潔作用，還可能因“二次污染”而影響身體健康。
通風自然晾乾
每天刷完鍋碗瓢盆後，應該在通風處自然晾乾，然後放置在乾燥的地方，並建議定期進行合理消毒，消毒櫃或者沸水煮制半小時，降低微生物於萌芽之中。
注意事項
①生熟分開，避免交叉感染
盛裝生食的碗碟要與熟食碗碟合理區分，避免生食碗碟當中的微生物會轉移到熟食盛裝容器中，造成污染。
②沖洗乾淨
無論使用的是“洗潔精”還是“家庭鹼面”，都應沖洗完全，避免留存對身體會產生刺激作用的有害物質。
關於餐具的安全衛生需引起大家的注意，科學清洗、靠譜使用，別給您的健康“抹黑”。
不要給自己找偷懶的理由了！趕緊刷碗去吧！
