據法國國際廣播電臺10月30日報道，全世界每5秒鐘就有一例腦中風發生。在法國，每4分鐘就有一人患腦中風，使得法國每年有15.5萬名個新的腦中風病人，並導致每年4萬人死亡。
在法國，腦中風已經成爲造成死亡的主要疾病之一，更是造成女性死亡的第一病因。腦中風病還可能給倖存者留下永久性的後遺症，嚴重影響日常生活。世界預防腦中風日活動試圖告訴公衆：面對腦中風的風險，人類並不是束手無策的，首先需要了解有關腦中風的知識。
腦中風是一組以腦部缺血及出血性損傷症狀爲主要臨牀表現的疾病，中國也稱“腦梗”和“腦溢血”。其死亡率有隨年齡增長而上升的趨勢，預防是最好的措施，因此，加強對公衆普及腦中風的危險因素及先兆症狀的教育，纔會真正獲得有效的防治效果。但腦中風也並不完全是老年病，15%的腦中風病人在50歲以下，25 %的腦中風病人在65歲以下。
如何預防腦中風
1.規律運動
適度運動可以降低血壓、血糖、體重及血脂肪，改善身體新陳代謝率，預防發生心臟及腦血管疾病。
2.戒菸
香菸中含有尼古丁，會加速動脈硬化，造成腦中風及冠狀動脈粥樣硬化性心臟病等。因此，最好能戒菸，包括戒除主動抽菸和遠離被動抽菸環境。
3.控制飲酒
每次不超過30ml的飲酒量對心臟有保護作用，但酗酒會使心跳加快，血壓上升，血流對血管的衝擊力增加而容易發生腦血管破裂、出血，增加腦中風的風險。
4.保持情緒穩定
情緒不穩、緊張會導致血壓升高，從而增加發生腦中風的風險。
5.飲食清淡
以低鹽低脂肪低膽固醇爲宜，應忌菸，少酒，堅持適當的體育鍛煉和體力活動，定期有針對性的檢查血壓，血糖血脂。
7種食物預防腦中風
1.辣椒
根據調查顯示，吃辣的地區腦卒中的發病率明顯更低，因爲辣椒能夠促進人體的新陳代謝，辣椒素還能增加血管的舒張功能，還能降低自發性的高血壓發病機率。不過辣椒雖然益處多，也不能多吃，因爲辣椒吃多了也容易灼傷腸胃黏膜。
2.土豆
土豆除了與香蕉一樣含有豐富的鉀元素之外，還有大量的維生素C，且在中醫學上，土豆有降低吸收糖分和脂肪，分解血管中有毒物質的作用。每天吃一顆土豆也能起到吃香蕉的作用。
3.洋蔥
含有大量的槲皮素和含硫化合物，能防止血液凝固，預防動脈硬化，進而能預防腦中風。
4.胡蘿蔔
富含胡蘿蔔素和維生素A，能夠防止膽固醇被氧化後堆積在血管內而造成的血液凝塊，減少中風的危險。
5.蒜酒
常吃大蒜可使中風危險性下降40%;長期食用生大蒜者的主動脈彈性變好。蒜酒不僅防中風，還可治療腦血栓（1000克大蒜放入2000毫升白酒中，14天后可飲用，早晚各50毫升）。美國哥倫比亞大學醫學院對1000人的調查顯示，每天喝50毫升36℃白酒者，中風發病率比不喝酒的人低50%。啤酒、葡萄酒也有相似的效果，而每日飲150毫升白酒者比適量飲酒者，中風的發生率高8倍。
6.吃魚
研究證實，每天攝入100克魚類的人，其冠心病、中風的病死率比不吃魚的人下降50%。沙丁魚、鮐魚、青魚和深海魚類最好。
7.香蕉
鉀對於預防腦卒中的效果極佳，而香蕉正是能提供這一物質的食物。鉀能夠傳遞神經發出的媒介信號，並且有利於營養物質的吸收。每天吃一百克的香蕉就能很大程度上降低腦卒中的風險。
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