吃貨們的利好消息！發表在《美國心臟病學會雜誌》上的一項研究表明，每天吃香蕉可使中風機率降低。香蕉是含鉀最高的水果之一，適量吃對控制血壓有利。
食品工程與營養碩士李然：《美國心臟病學會雜誌》的這項研究指出，每餐吃一根香蕉可使中風機率降低21%。中風的原因60%與高血壓相關，而每100克香蕉含鉀約256毫克，一根香蕉的鉀含量就有500毫克左右，且鈉含量相對較低，對降血壓有幫助。
而近期類似的研究也不止這一項。2014年9月，美國《中風》雜誌刊登了一項研究，其同樣證明，高鉀膳食有助於預防中風。這項研究以老年女性爲研究對象，發現膳食中鉀含量高的患中風的人數要明顯低於低鉀膳食的人羣。
世界衛生組織推薦每日膳食中鉀的攝入量爲3510毫克，如何達到這個推薦量呢？只要每天吃足夠的綠葉蔬菜、高鉀的水果（比如香蕉）、薯類等，就可以很輕鬆達到這一數量，對控制血壓、預防中風都非常有利。提醒大家注意，香蕉的碳水化合物含量較多，不宜多吃。血糖高的朋友，這項研究成果並不適用。
此外，除了香蕉，還有很多高鉀低鈉的食物，中老年人都可以適當吃些。譬如菠菜、空心菜、莧菜、芥藍等綠葉蔬菜，其鉀含量不比香蕉低;黃豆、芋頭、土豆等薯豆類也是補鉀高手，而且是低脂肪高纖維食品；香菇、紫菜、銀耳、海帶等雖然鉀含量高，但紫菜、海帶等鈉含量也高，烹調時要注意，少放鹽。
警惕美容香蕉
經過“美容”的香蕉從外表看與正常成熟的香蕉無異。“美容香蕉”是如何化妝的呢？
國家一級公共營養師王桂真介紹，香蕉在採摘時，大部分只有五六成熟，經過長途運輸，香蕉也沒有達到完全成熟的狀態。爲了讓香蕉有更好的賣相，商家會採用噴灑乙烯利的手段催熟香蕉，但有些不法商販採用的是二氧化硫或甲醛。在生香蕉表面上塗抹一層含二氧化硫或甲醛的催熟劑，一兩天內香蕉就會變得顏色嫩黃。二氧化硫能保持食物的色澤，防止其腐爛，但過量使用對身體會造成很大的危害。
如何避免選購到美容香蕉？看：自然成熟的香蕉有“梅花點”標誌，也就是通常所說的斑點香蕉。催熟的香蕉則沒有。
聞：用二氧化硫或甲醛催熟的香蕉有一股刺鼻的味道，購買時先聞一下是否只有香蕉的果香。
嘗：自然成熟的香蕉吃起來軟糯可口；而催熟的香蕉吃起來口感有點發硬，沒有香蕉特有的軟糯味道。
預防中風的其它方法 中老年人收藏好
1.控制血壓
研究表明，高血壓不僅會促使心、腦、腎血管損害，也促使動脈硬化的發生和發展，故有效地控制高血壓是防止中風發生的重要環節。血壓過高常是發生出血性血管病的直接誘因，但血壓過低也是發生腦血栓的原因之一，因此不可在進人安靜狀態之前，如夜睡之前。服用過量降壓藥物。平時血壓宜控制在135一150/80一90毫米汞柱（8一20/11一12千帕）。根據經驗;早晨的血壓低些，晚上的血壓高些，對於本來就是高壓血的患者，更應該要定時測血壓和服用降壓藥。降壓藥有很多種，大都有副作用，建議多次測量不必每天都吃。
2.控制血脂
高血脂，尤其是低密度脂蛋白增。拓奮常是動脈粥樣硬化症的又一重要發病因素。除日常控制脂肪攝人，採取低膽固醇飲食外，遇有高脂血症者應加以積極治療。一般只要去醫院檢查很快就能知道情況，若你想要去檢查，應當注意;檢查前晚需要清淡飲食，並注意休息，檢查時需要清晨空腹。就也就肥胖的人羣更加應該注意這方面的疾病，特別是上了年紀的人。對控制飲食都是非常有必要的。這裏就粗略一提。
3.降低血液黏度
血液黏度。血液濃度、血液聚集性和血液凝固性的異常增高。也是腦血栓形成的發病因素之一，故針對有高血黏度的患者，應積極採取預防治療措施，如平素多飲水，採取血液稀釋療法等。有一個最簡單又常用的好習慣;就是早上起來喝一大杯溫開水。當然還有許多健康的方法，實驗過都不錯，帖子太長，以後再補吧。
4.積極治療某些相關疾病
尤其積極有效地治療可引發腦血栓的各種原發病（如感染性心內膜炎、風心瓣膜病、心律失常、糖尿病、脈管炎等），以儘量減少發生腦血栓的可能性。
5.注意飲食
養成低鹽。低動物脂肪、節制食量的飲食習慣，忌食辛辣，多食蔬菜水果及豆製品等。
6.調節情緒
過於緊張、激動、憂鬱等，常是導致腦血栓發病的精神因素。因此。保持心情舒暢，調暢陰陽平衡，使氣血暢達、脈絡通和，是預防本病的重要措終之一。
7.勞逸結合
起居有常、不妄作勞，即作息有規律。不可過勞。是保持健康的重要因素。適度的文體活動、練氣功、打太極拳等。不僅可以避免身體肥胖，也對保持身心健康、預防高血壓和動脈硬化十分有益。
8.重視先兆
中年以後。尤其是高血壓患者不時發生眩暈場肢體麻木無力、舌強語言不利，這被認爲是腦血栓的三大先兆。一旦發生有類似悄況，應及時就診並做血液流變學等有關檢查若有發生缺血性中風的高度可疑者，宜在醫生指導下服用藥物以預防中風發生。
