從臨牀情況來看，中青年人的胃癌發病率增長迅速，近5年來19～35歲青年人胃癌發病率比30年前翻了一番。 越來越多的中青年人患胃癌與其睡眠嚴重不足、飲食無規律、工作和心理壓力過大有關，尤其是喜歡吃燻烤、高鹽、辛辣食物都會破壞胃腸道的正常功能，損傷胃黏膜，進而導致胃炎、胃潰瘍等疾病，增加癌變機率。那麼預防胃癌吃什麼好呢？
胃癌的10個信號
1、心態消極、悲觀
2、飢一頓飽一頓
3、長期食用鹽醃食品
4、常吃煙薰和油煎食物
5、不愛吃新鮮蔬菜和水果
6、喝到污染水、吃到發黴食物
7、抽菸
8、愛喝酒
9、不定期體檢
10、有癌症家族史
預防胃癌的食物
1.洋蔥
吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量，重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質，爲天然的抗癌物質。研究顯示，經常吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。
2.番茄
含番茄紅素及胡蘿蔔素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內自由基，對於抗胃癌和消化系癌有利，同時對預防乳腺癌和前列腺癌也有效。
3.椰菜花
椰菜花含較多微量元素鉬，可阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究報告指出，椰花菜還含有一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物，能阻止癌細胞的形成。吃椰花菜對預防食道癌、胃癌等都有一定作用。
4.蘆筍
蘆筍含有豐富的組織蛋白核酸葉酸、微量元素曬和遊離態存在的天門冬酰胺，對各種胃癌患者都有預防和治療功效。
5.茄子
茄子富含維生素P，茄科蔬菜含有重要的植化物，研究顯示可以阻止癌細胞的形成。一些接受化療的胃癌患者，出現發熱時，也可用茄子作輔助治療食物。
6.芹菜
預防胃癌可以多吃芹菜。芹菜含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素及礦物質 ， 同時芹菜還含有揮發性的芹菜油 ， 能促進食慾。芹菜中含有大量纖維素 ， 經常食用可預防大腸癌。英國科學家研究發現 ， 食用水芹可以抵 消 菸草中有毒物質對肺的損害 ， 在一定程度上防治肺癌。
