9歲女童患癲癇6年，而導致癲癇的問題，卻是一條13釐米長的寄生蟲引起的。寄生蟲盤踞在大腦的報道並不少，未煮熟的青蛙或是生肉，最好不要吃！
9歲的江門女童小芸（化名）自6年前開始出現四肢抽搐並伴有意識不清的癲癇症狀，輾轉求醫多年，一直未找到病因。近日在廣州，醫生通過開顱手術從小芸的大腦裏取出一條長約13釐米的寄生蟲，原來這正是導致她癲癇發作的罪魁禍首。醫生推測，這條寄生蟲可能與食用了未經煮熟的青蛙有關。
“從患者過往檢查的片子來看，裂頭蚴一開始位於患者大腦頂葉，後遊走至額葉，直線距離約7.5釐米。因裂頭蚴對患者的神經及運動中樞造成損傷，故患者出現繼發性癲癇，且右下肢有些發育不良，出現跛行。”小芸的主治醫生、廣東三九腦科醫院吳傑醫生表示，患者第一次癲癇發作應該就與裂頭蚴有關，他推測被“活捉”的裂頭蚴在患者顱內至少生存了六年。
裂頭蚴的感染方式是什麼？
1.用生蛙肉或蛇肉局部貼敷傷口或患處而獲感染。民間傳說用青蛙肉和蛇肉貼敷眼、頜面、會陰等處的傷口或膿腫，有清涼解毒的作用。若蛙肉或蛇肉中染有裂頭蚴，裂頭蚴就會從貼敷處的皮膚、粘膜、傷口侵入人體。
2.食入含有裂頭蚴的生或未熟的蛙肉、蛇肉、雞肉、豬肉等而獲感染。民間有用生吞活蛙或生蝌蚪治療疥腫、疼痛、皮膚過敏的，感染機會更大。食入人體的裂頭蚴或在腸道內發育爲成蟲，或穿過腸壁進入腹腔，移行至全身其他部位寄生。
3.誤食含有原尾蚴的劍水蚤而獲感染。飲用生水或湖塘水，使含有原尾蚴的劍水蚤有機會進入人體。原尾蚴也可直接從皮膚或眼結膜侵入人體。
如何避免感染裂頭蚴？
裂頭蚴在自然環境中可以耐受從零下10℃到56℃的溫度變化。在零度，也就是所謂的冰鮮保存條件下，裂頭蚴可以在宿主的肌肉組織內存活幾十天之久。裂頭蚴對高溫相對較爲敏感，在體外培養的條件下，裂頭蚴在56℃的溫度下基本堅持不過5分鐘。
不過也有研究結果表明，寄生在食材中的裂頭蚴對高溫並沒有這麼脆弱。有人將含有裂頭蚴的小塊蛙肉（約1釐米見方）放置在56℃的環境中。3小時後，蛙肉中仍然殘留着具有感染能力的裂頭蚴。由此可見，用更高的溫度將食材徹底煮熟纔是真正安全的處理方法。爆炒、涮火鍋等方法，往往無法將食材的某些部分徹底煮熟，很有可能因爲無法徹底殺滅裂頭蚴而成爲安全隱患。因此，只要在沸水中烹煮2分鐘時間，便可徹底消除裂頭蚴的隱患。
除了加熱，冷凍也是殺死裂頭蚴的方法之一。有研究表明，-20℃冷凍2小時可以殺死蛙肉中的所有裂頭蚴。當然，冷凍法的效果除了和溫度以及時間有關外，材料的大小也是重要影響因素。對於大包裝的蛙肉或者蛇肉，-20℃條件下冷凍24小時更爲穩妥。
