“殭屍肉”問題一度引發社會高度關注，近日，國務院食品安全辦會同海關總署、公安部、農業部、商務部、衛生計生委、質檢總局、食品藥品監管總局以及中央宣傳部、國家網信辦等部門對打擊冷凍肉品走私、維護食品安全工作進行了研究。食品藥品監管總局要求北京等10多個省區市對行政區域內所有冷庫進行排查，重點檢查2014年以來承儲冷凍肉品的來源、數量和銷售去向。
被查走私冷凍肉品均已銷燬
食品藥品監管總局、海關總署、公安部昨天聯合發佈的通告指出，爲嚴厲打擊冷凍肉品走私，防止未經檢驗檢疫的冷凍肉品通過走私渠道進入國內市場危害公衆健康，防範疫病傳入危害我國畜牧產業安全，今年以來海關總署會同有關部門在全國部署開展打擊冷凍肉品走私專項行動，打掉了多個走私團伙，取得重大階段性成果。在今年查獲的走私冷凍肉品中，有的查獲時生產日期已達四五年之久，對所有查獲的走私冷凍肉品，海關均依法予以銷燬。
通報稱，海關總署、公安部將會同有關部門部署對走私冷凍肉品犯罪行爲的調查，全力追查走私入境冷凍肉品的來源及銷售去向，包括幕後指使人、承運企業和相關人員、承儲冷庫經營企業和相關人員以及採購使用的食品生產經營者。對查獲的走私冷凍肉品，有關部門將嚴格按照規定進行處理，嚴禁不合格肉品流向“餐桌”。
來源不明冷凍肉需主動上報
就此，食品藥品監管總局要求所有冷凍倉庫、肉食品經營企業、加工企業、餐飲企業嚴格依照有關法律規定，不得承儲、購買、銷售來源不明的冷凍肉品。2014年以來凡承儲、購買、銷售過來源不明冷凍肉品的生產經營者，要於7月底前向所在省級或地市級食品藥品監管部門主動報告。企業報告的情況，地方食品藥品監管部門要及時報告食品藥品監管總局。
食品藥品監管總局要求北京、天津、遼寧、上海、安徽、福建、山東、河南、湖北、湖南、廣東、廣西、雲南等省區市食品藥品監管部門對行政區域內所有冷庫進行排查，重點檢查2014年以來承儲冷凍肉品的來源、數量和銷售去向。凡發現入出庫數量與記錄不符的，來源及銷售去向不明的，編造、篡改相關記錄的，要依法依規嚴肅處理，並向社會公佈調查結果。
相關違法犯罪線索要及時報告食品藥品監管總局並通報所在地海關、公安部門。排查情況要於8月10日前報告食品藥品監管總局。
監督舉報有功將予相應獎勵
對於媒體報道和食品安全工作的關係，通告指出，媒體是食品安全社會共治的重要力量，監管部門支持媒體監督。通告同時指出，媒體報道食品安全事件要切實做到真實、公正。歡迎廣大消費者和媒體對違法行爲進行監督舉報，對破獲重大違法案件做出貢獻的，有關部門將給予相應的獎勵。
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“殭屍肉”指冰凍多年銷往市場的凍肉，“殭屍肉”多爲走私品，質量安全不能保證。用化學藥劑加工調味品後變成“賣相”極 佳的“美味佳餚”。
根據國家質檢總局最新肉類產品檢驗檢疫准入名單，我國僅允許澳大利亞、新西蘭、烏拉圭、阿根廷、加拿大、哥斯達黎加、智利、匈牙利等牛肉進口。非這些國家進口的走私牛肉一般賣20元一斤，而新鮮牛肉市場上平均40元一斤。
走私的凍肉都是沒有經過檢驗檢疫的肉品，如果進食攜帶禽流感、口蹄疫、瘋牛病等細菌、病毒的凍肉，或會危及生命。源頭國內走私的凍肉多由中國 香港、越南等地入境，與其臨近的中國香港、越南臨近的廣西、廣東均成爲走私凍肉“重災區”。廣西已成爲凍肉走私最集中的區域，而廣東則是國內最大的走私凍肉散貨地。除了傳統的銷售渠道，一些網絡平臺成爲其潛在的銷售渠道。比如在淘寶上，銷售被暫停進口的“美國安格斯牛肉”的淘寶店超過200家，銷量更是不計其數。
