不難理解，節食者通常都會很注重自己的飲食。但新的研究表明，他們也應該小心當他們所吃的食物。研究人員發現有助於減肥的最好的就餐時間。
他們發現吃早餐的最佳時間是早上7點後不久，7：11是最好的。午餐宜早不宜遲，就餐的關鍵時間點爲：12：30下午1點。而12：38是最理想的午餐時間。於晚上7點後吃晚餐，會毀滅性的抹殺減肥成果，晚餐最佳時間是下午6點和6：30之間，以6：14爲最優。
以上最佳進餐時間源自減肥公司“Forza Supplements”的一項新調查補，研究人員詢問1000名減肥者，達到最佳減肥效果的最好的進食時間。研究顯示，84%的節食者認爲堅持按規定的時間吃飯，對想減肥的人是至關重要的。另有76%說，早餐是一天中最重要的一餐，每天吃早餐能幫助他們減少熱量攝入。
四分之三的受訪者表示，他們已得益於吃一頓清淡的午餐——而且他們從來沒有不吃午餐的經歷。晚飯必須早吃以達到最佳的減肥效果，因爲人體咋晚上是最不活躍的——這意味着額外的熱量更容易變成脂肪。三分之二的減肥者都會建議7點前吃晚餐。
大多數減肥者——72%的人——說，關鍵是他們午餐熱量攝入不要超過晚餐的熱量攝入，這樣他們甚至會一整天都需要補充能量。60%的受訪者表示，跳過任何一餐都會讓減肥變得更加困難。研究證明了真理性的節食咒語：像國王一樣吃早餐，午餐吃的像王子，晚餐吃的像乞丐。
研究結果表明，下午6點到10點之間是人們犯下大部分減肥禁忌的至關重要的四個小時。大多數調查對象——56%的人——說他們在此期間消耗最多的卡路里。另有54%的人表示，他們在此期間的卡路里攝入量超過每天所攝入總熱量的一半。破壞節食的最主要的項目是在晚上8點，邊看電視邊吃零食——62%的受訪者出現過這種失誤。
“Forza Supplements”公司的董事總經理李史密斯說：“對許多節食者來說，關鍵的不是他們吃了多少，而是他們的就餐時間。我們發現最佳的早餐時間是7：11點、午餐時間12：38和以及晚餐時間6：14。但顯然沒有人會嚴格堅持以上就餐時間。大多數減肥者推薦，在上午或下午晚些時候，人體產生飢餓感後，可適當攝入一些低脂零食當你。”
史密斯先生說成功減肥的關鍵是從來不省略一餐。他補充說：“結果表明，對成功的節食者早餐是一天中最重要的一餐。跳過正餐只會讓人感到更飢餓，在後面的一餐中更容易吃過多的飯菜，導致血糖激增。你需要做的就是，通過吃一日三餐，攝入400至600卡路里的熱量。讓你的身體保持更加一致的血糖模式。
“最重要的是不要跳過一餐不吃，晚飯不要吃得太晚了。不論你在什麼時候吃飯，都會燃燒卡路里——但是如果你很晚才吃晚餐，那麼你就不可能在上牀睡覺前消耗掉那些熱量了。到一天結束的時候，人體活躍性降低，沒有燃燒掉的熱量更可能存儲爲脂肪。吃飯時間太過於接近就寢時間會使血糖升高，胰島素分泌增加，這使入睡更加困難。一天中最後一餐的分量應該是最輕的，應該至少在睡覺前三個小時吃。”（實習編譯：葉秀金 審校：邱天華）
