食物之間是有相生相剋的，相生則是彼此的營養可以疊加，對身體有幫助，相剋則會破壞營養，甚至產生毒素，危害人的健康。在自然界生存的任何生物都有着自己的生長規律，也都有着自己的構成元素，沒有一種生物和動物生來就是作爲人的食物的，只是，因爲人的聰明和智慧選擇一些對自己生長和生存有幫助的食物，從中吸取對人體健康的營養素來維持人類的生存和生命。因此，一定要搞清楚一些食物之間的關聯，真正的搞明白食物之間的相生相剋，才能讓這些食物爲我們服務，否則一旦選擇不對，不僅傷及健康，還可能喪命，我們也經常聽說食物過敏的，嚴重的會導致死亡。
冬季是進補的好時節，那該補些什麼？哪些東西能吃？哪些東西又不能吃？這些也是需要有一些知識的，接下來給大家介紹一些這方面的知識，希望幫到大家。
1、喝牛奶時不要吃巧克力。牛奶是大家都喜愛的飲品，因爲它不僅富含蛋白質，而且還含有豐富的鈣，是小孩子長個子的最好的選擇。也是成人補充蛋白質和鈣的最好選擇，巧克力是一種熱量非常高的食物，當一個人低血糖的時候，如果口含巧克力可以立即緩解低血糖的症狀。
兩者分開來看，都對身體有好處，但是和在一起就會給身體帶來麻煩，巧克力雖好，但是裏面有一種成分草酸，這種成分一旦與牛奶的蛋白質和鈣相遇，牛奶中的鈣就非常容易和巧克力中的草酸形成不溶於水的沉澱物草酸鈣。人體不但無法吸收，而起時間長了，還會出現頭髮乾枯、腹瀉、缺鈣和生長髮育遲緩等現象。 因此，喝牛奶的同時千萬不要吃巧克力，至少要隔開一段時間爲好。
2、橘子不可一次吃過多。橘子是一種非常美味的水果，尤其是南方的砂糖橘，被人們所喜歡，也是冬季的時令水果，但是，冬季吃橘子且不可一次吃的過多，因爲可以導致人們上火，引起口乾舌燥、喉嚨痛等症狀。
3、吃未醃製透的酸菜致癌。北方的家家戶戶到了冬天都習慣自己醃製酸菜，酸菜不僅可以經久不壞，而且，特殊的美味也被人們喜歡，但是，如果酸菜醃製不透的話就會產生大量的亞硝酸鹽，一旦進入體內形成亞硝酸銨，這是導致癌症的元兇。所以，酸菜一定要醃製透，還要提醒大家，畢竟是醃製的食物，還是少吃爲妙。
4、經常吃砂鍋燉菜易傷身。冬季寒冷，用砂鍋煮食很受歡迎，可以保溫而且味道持久，但是這種砂鍋燉菜不宜經常食用，因爲加熱時間過長，食物本身的營養素會被破壞掉，同時還會產生毒素。
