海南州全面整治餐飲環節食品安全

本站訊 據青海省食品藥品監督管理局網站消息，海南州食品藥品監督管理局自6月20日起，會同各縣食品藥品監管部門執法人員，對全州重大活動餐飲接待大中型企業、學校及托幼食堂、旅遊景區餐飲店、農（牧）家樂、建築工地食堂及各縣城餐飲服務單位進行了爲期15天監督檢查。重點對制度建設、後廚衛生管理、量化分級管理，餐飲從業人員健康檢查和培訓，餐具消毒情況以及購進食品原料的索證索票管理和是否使用過期、變質、有害有毒食品及食品添加劑開展了檢查，同時對各縣監管部門檢查是否到位，是否留有執法痕跡進行了督導檢查。截至7月10日，全州共出動執法車輛7 輛，執法人員150人次，共檢查餐飲服務單位1070 家，其中學校食堂92家，幼兒園（所）149個，機關職工食堂50個，旅遊景區、公路沿線餐飲食品服務單位237個，農（牧）家樂，建築工地食堂53個；其他餐飲服務單位489家。 　　針對存在的問題，海南州局下發《全州餐飲服務食品安全大檢查存在問題限期整改的通知》，要求各縣開展限期整改，特別對操作間衛生差、從業人員培訓不足及各餐飲單位從業人員不着工作服等突出問題進行整改，對整改後仍不合格的單位將依法採取關停措施。