廣州增城市建設“食得放心”城市實施方案於日前出臺。增城市將大力推進食品檢驗監測、食品安全信用監管、主要食用農產品全流程信息化溯源監管等3個平臺建設，確保市民食得放心。
從2013年起至2016年，增城市將着力打造“行政執法、行業自律、輿論監督、羣衆參與”的“四位一體”市場監管新格局。此外，增城市建設“食得放心”城市是結合建設廣州城市副中心的發展要求，緊緊圍繞“食在廣州、食得放心、食得特色”、建設世界一流美食之都的目標，營造統一、開放、競爭、有序的市場環境。
在建設完善食品檢驗檢測平臺、建立社會信用體系方面：增城市將建立完善監督抽檢與企業自檢相結合的食用農產品及食品質量安全監測網絡，通過食品安全綜合信息平臺，收集彙總食品安全監管各部門的食品質量抽檢數據，爲建立市食品安全監管體系和風險監測體系提供技術支持。另外，增城市將完善食品安全綜合協調機構設置，依託鎮街、村居建立食品安全信息員、協管員等隊伍，發揮其在隱患排查、信息報告、協助執法中的作用。
在建設食品安全信用監管平臺方面：增城市食品安全監管各部門按照職責分工和一戶一檔原則，依據所屬監管食品生產經營單位在食品質量管理中遵守相關法律法規的情況、職能部門對監管單位開展食品質量抽檢情況等，全面建立食品企業及相關人員信用檔案，根據信用情況實行分類監管。
在建設主要食用農產品全流程信息化溯源監管平臺方面：增城市將引入社會力量參與，按照“政府主導、企業參與、社會監督”的原則，運用二維碼、RFID等技術手段，建立生豬屠宰、肉品流通、肉品銷售的溯源系統，完善電子化臺賬，實現肉品流通全過程信息化監管。
按方案要求，2013年6月前爲試點建設階段，增城市各有關單位結合增城市實際，圍繞本部門職責，認真研究分析，找準工作重點，制定具體措施，按照工作任務的要求制定試點工作方案，自行選定試點行業、區域（鎮街），組織開展試點工作；2013年至2015年爲建設推進階段，增城市將繼續推進食品安全監管體系建設工作，建設完善食品檢驗監測平臺、食品安全信用監管平臺、主要食用農產品全流程信息化溯源監管平臺，健全食品生產加工監管體系、食品流通監管體系、食品餐飲消費監管體系、風險監測體系、行政執法體系等；2016年爲鞏固提升階段，有關部門將按照體系完整、分工明確、運行高效、監管有力的要求，從工作機制、建設內容、實施進度和效果等方面對市食品安全監管體系建設工作進行評估，查漏補缺，加強薄弱環節，鞏固取得的建設成果，全面實現工作目標。
