採訪全國人大代表朱張金的時候，這位海寧市華豐村書記先是拿出了一包黑花生，讓記者嚐了一顆，“現在不是流行黑色嗎?黑色意味着健康。普通的花生是8塊錢一斤，這個黑花生，是我從市場上買的，要100多塊一斤。”
然後，朱張金代表拿出一個玻璃杯，放入10顆黑花生，衝進一杯開水，開水頓時變成黑色，記者嚇了一跳。朱張金代表安慰記者，“吃一兩顆的，沒什麼關係的，不過，你要是下酒吧，會一下子吃個幾十顆、上百顆的，你看看這個水，10顆就變成這樣，你還敢吃嗎?如果，你去檢測，還檢測不出什麼結果來，因爲，有些指標根本就不在我們傳統的監測範圍內。”
朱張金說的是“食品安全”。這次“兩會”，他攜帶了300多件有毒食品和“毒品添加劑”進京，他一件件拿給記者看：這是開心果，經硫磺熏製，漂白的;這是去皮花生，經硫磺熏製，防腐的;這是人造魚肚，用皮鞭製作的;這是肉鬆，經過染色，香精防腐;還有白木耳，經過硫磺泡製的……
吃了雞蛋精，雞可以不停地下蛋
“你看，這些食品添加劑，也是我從市場上偷偷買來的，人家以爲我是種植戶呢。它們可以調色，你要什麼顏色，就有什麼顏色，這是胭脂紅，這是果綠，人們不是喜歡綠色嗎?放了這個就可以變成綠色了。”
“這是雞蛋精，也是市場上買來的。”朱張金代表拿出幾個小包裝，“這裏有給母雞下蛋吃的，吃了之後，下出來的蛋黃是黃黃的，你不是說要吃本雞蛋嗎，本雞蛋的蛋黃不是黃黃的嗎，這種添加劑，我把它叫毒品添加劑，賣600元錢1斤，你只要加40元的量，可以拌在1噸的雞食料裏面，給母雞吃，下出來的貌似本雞蛋。”
朱張金又做了實驗，把雞蛋精放在冷水中，不會融化，但是，衝入熱水，就立馬溶解，自來水變成黃黃的。雞吃了之後，在腸胃內，就溶解了。
“還有的雞蛋精，是爲了讓雞吃了能持續下蛋的。正常情況下，雞下蛋，下了一陣，要歇幾天，可是，吃了這種雞蛋精之後，可以不停地下蛋。”
“地下”用高毒農藥成不可告人的祕密
目前，一些地方農產品的生產、加工、銷售等環節都蘊藏着一個不可告人的祕密——使用高毒農藥。由於高毒農藥成本低，在農產品生產過程中不少生產者鋌而走險使用國家明令禁止的高毒農藥。
朱張金代表說，“地下”用藥較多的高毒農藥，一是“丁硫克百威”，安全期100天以上，每畝用量只須2公斤，每公斤僅需32元。二是“二嗪磷”，安全期40天，每畝用量只須1.25公斤，每公斤僅需6元。三是“辛硫”，安全期限28天，每畝用量只須2.5公斤，每公斤僅需8元。特別是農村種植的土豆、甘蔗、紅著、蘿蔔、茭白、水稻等農作物，較多使用了國家禁用的高毒農藥“呋喃丹”。而“呋喃丹”對人畜毒性極大，1克就能致人死亡，但1公斤“呋喃丹”只要10元，遠遠低於高效低毒農藥價格。
“最關鍵的是，大部分蔬菜上市普遍還在農藥使用期內，老百姓買到的可能就是高農藥殘留的有毒的農產品。”
“高毒農藥生產成本低，市場需求大，繼而滋生出一批研製和生產高毒農藥和有毒添加劑的企業，因爲缺少法律監管和道德底線，加上銷售領域監管不力，導致高毒農藥流入農業生產領域。”
許多農民不懂農藥使用技術，錯用、亂用。“目前，農村中大多數年輕人在企業打工，真正從事一線農業生產的以老年人居多，他們看不懂農藥使用說明，不按照要求使用農藥，亂用農藥品種、超量使用農藥的問題普遍存在。”
高毒農產品在流通領域違法經銷。使用過高毒農藥、有毒添加劑的農產品，因其價格低、外觀好而備受一些不法經銷商青睞;也有一些不法餐飲企業爲追求利潤，也大量採購。殘留的毒素通過各種農產品，最終在人體內彙總，對廣大消費者身體造成極大傷害。當然，還有農產品監管部門管理不力的問題。
我憑什麼能看出來?因爲我來自農村
“你說，我是怎麼發現這些有毒食品的?其實很簡單的，許多有毒食品，我一看就知道了，而你去檢測，可能還不一定檢測得出來。”
“那我憑什麼能看出來?因爲我來自農村啊，我是最基層的農民代表，我是一名村書記。你說，一個農民自己種的東西，他不吃的;一個養殖戶，自己養殖的雞鴨，他不吃的，雞生的蛋，他不吃的;一個廚師，自己做的菜，他不吃的。這個正常不正常?爲什麼有些農民是這樣的：這個是拿來賣的，這個是自己吃的?”
“我研究這些毒食品和‘毒品添加劑’已經6年了，我還是中國農業產業化龍頭企業協會第一任副會長，對農產品是很瞭解的，而我的建議是我所思所想，是親力親爲調查的，不是突發奇想，爲了開‘兩會’來作個秀的。”
我們要消滅“土壤”，要治本
“你看哦，我帶的這些有毒食品，我把它們的包裝全部拆掉了，我不想指責是哪家在賣的，是哪個農戶種植或者養殖的，這個沒有用啊，不能治本啊。”
現在，你查了這個，還有那個，我們的生活已經被各種有害食品包圍着，這些有害食品的品種在不斷增加，而且，越做越內行。
“我們要消滅土壤，要治本，本是什麼?是要建立長效問責機制，整治‘食品安全’，要拿出查酒駕的力度;是要創新建立區縣市專業監督機構等等。”
“爲了從源頭上有效控制農產品安全，建議國家要加大支持和扶持更多企業或個人，投資成立規模化農產品生產企業或農業專業合作社。”
“對城市居民特別是‘80後’、‘90後’和‘00後’青少年有關農產品養殖種植知識普及教育，增強農產品質量安全意識，提高對農產品質量安全鑑別能力。”
代表建言
俞學文
全國人大代表、浙江更香有機茶業(基地)開發有限公司董事長
對飼料添加劑
從源頭加強監管
頻繁出現的毒牛奶、毒饅頭等等事件，使公民失去對食品市場的誠信度，覺得沒有一樣東西是可以放心食用的，儘管國家出臺了各項法規政策，但有法不依，執法不嚴的情況隨處可見。
要從源頭抓起，加強對農藥、肥料、生長調節劑、獸藥、飼料和飼料添加劑等農業投入品使用的管理和監督。首先生產企業要把好第一關，銷售公司要把好第二關，嚴防不健康的食品流入社會，堅決打造良心工程。
各級人大部門要對法規的執行情況長抓不懈，對食品衛生法律法規執行情況進行執法監督。
還要建立有效的執行機制，對違法有關法規的企業和個人，要嚴查、嚴辦、嚴懲，堅決不能姑息，採取重罰的措施，嚴重的必須追究刑事責任，嚴懲不貸。
戴天榮
全國人大代表、祐康集團董事長
建立食品標準
建設委員會
安全問題歸根結底還在於預防，特別是風險控制，這在我國是一塊短板。目前我國的《食品安全法》較注重事後的懲罰和處理，而對事前的預防、事中的監管卻不夠重視。
我國食品行業的現狀是有大量小微型企業的存在，這些企業往往成爲食品安全問題的多發地帶。目前我國食品工業大中型企業偏少，小微企業和小作坊仍然佔全行業的93%左右，全國具有常規質量檢測能力的食品企業不足三成。小微企業的自檢能力不足，尤其是在食品添加劑的添加應用等方面存在食品安全隱患。
對此他表示，加強食品安全風險監測十分重要，食品安全風險監測能一定程度上彌補小微企業自身檢查能力弱的不足，規範企業生產加工，彌補行業自檢能力不足。
他建議，國家應加大對風險監測的財政投入力度，進一步完善風險監測體系和風險預警制度，建立食品安全風險監測基礎數據庫和數據分析系統，做到風險隱患早發現、早調查、早預警、早控制。
建議成立由衛生部、國務院食品安全委員會辦公室、發展改革委、財政部、農業部等部委相關領導人員及專家參與的食品標準建設委員會，隸屬國家食品安全委員會管理，便於協調各部委及各方的利益關係，統一領導中國的食品標準建設工作，並加大財政支持和經費投入，建立標準工作的財政保障制度。
