薰蒼朮是端午節的傳統習俗活動之一。所謂薰蒼朮，就是民間傳統用蒼朮消毒空氣。即將天然的蒼朮捆綁在一起，燃燒後產生的薄煙，不僅會散發出清香，還可以驅趕蚊蟲，令人神清氣爽。特別是端午節時，用蒼朮、白芷，或菖蒲、艾葉，煙燻消毒。
薰蒼朮 - 煙燻消毒
所謂薰蒼朮，就是民間傳統用蒼朮消毒空氣。即將天然的蒼朮捆綁在一起，燃燒後產生的薄煙，不僅會散發出清香，還可以驅趕蚊蟲，令人神清氣爽。特別是端午節時，用蒼朮、白芷，或菖蒲、艾葉，煙燻消毒。
《本草綱目》記載：闢一切惡氣，用赤朮同豬蹄甲燒煙，陶隱居亦言術能除惡氣，弭災診，故今病疫及歲旦，人家往往燒蒼朮以辟邪氣。
《本草正義》記述更爲詳細：蒼朮，氣味雄厚，較白朮愈猛，能徹上徹下，燥溼而宣化痰飲，芳香闢穢，勝四時不正之氣；故時疫之病多用之。最能驅除穢濁惡氣，陰霆之域，久曠之屋，宜焚此物而後居人，亦此意也。
現代研究表明，蒼朮化學成分含揮發油，油中主含蒼朮素（atractylodin）、β-桉油醇（β-eudesmol）、茅術醇（hinesol）、羥基蒼朮酮（hydroxy-atractylon）等。蒼朮提取物具有消除耐藥福氏痢疾桿菌R質粒的作用，能降低細菌耐藥性的產生。
目前蒼朮被臨牀廣泛應用於門診室，病房等處的空氣消毒。利用95%乙醇浸泡蒼朮10小時，取出蒼朮，放在準備消毒的手術室地面上，點燃，直到蒼朮化爲灰爲止，消毒後比消毒前空氣中菌落數明顯減少。蒼朮、艾葉煙燻消毒（6立方米實驗室各用4兩，煙燻2小時）對結核桿菌、金黃色葡萄球菌、大腸、枯草及綠膿桿菌有顯著的滅菌效果，與福爾馬林相似；而優於紫外線及乳酸的消毒。
蒼朮揮發油成分無毒無刺激性氣味，不具有腐蝕性，完全適合在有人的情況下使用，可以用於持續動態的空氣消毒，適用於諸如病房、公交車、地鐵等場合，比目前其他的空氣消毒方法，如紫外線消毒、臭氧以及一些化學消毒劑都要安全。從醫院病房實際使用的經驗來看，直接燃燒蒼朮的消毒方式比較簡便，不需要特殊的設備，但是使用明火有安全隱患，同時藥材燃燒還產生大量的煙霧，可能會刺激呼吸道，在人多的場合不適合使用。用現代方法，提取蒼朮中的有效殺菌成分揮發油，加工成噴霧劑和燻蒸液，但噴霧劑雖然不用明火，不產生煙霧，但在噴灑過程中會產生大量的微小液滴，沉降過程中可能會沾染病人和醫務人員的衣物，使用起來也不是很方便。相對而言，蒼朮揮發油燻蒸液沒有前面兩種劑型的缺點，但在抑菌效果方面則不如噴霧劑。#p#副標題#e#
薰蒼朮 - 食譜：蒼朮豬肝粥
蒼朮豬肝粥
【原料】豬肝100克，蒼朮9克，小米150克。
【製法】將蒼朮焙乾爲末，將豬肝切成兩片相連，摻藥在內，用麻線扎定，與小米加水適量，放入沙鍋內煮熟即可。
【功效】養肝明目。
【用法】食肝飲粥，每日1次，連服1周。
【應用】適用於兩眼昏花。
