水痘是由水痘―――帶狀皰疹病毒所引起的急性呼吸道傳染病，以發熱及成批出現周身性紅色斑疹、丘疹、皰疹和結痂爲特徵。水痘一年四季均可發生，以冬春季發病率最高。水痘傳染性很強，病人是主要傳染源，易感兒童接觸後90%發病。本病主要通過飛沫和直接接觸傳播，亦可通過污染的用具傳播，人羣普遍易感，嬰幼兒發病率更高。水痘發病初期表現出來的症狀類似感冒：發燒，咳嗽，沒精神。爲預防水痘發生，可採取以下預防措施：
1、培養良好衛生習慣。做到勤洗手，保持皮膚清潔，儘可能減少皮膚的破潰，防止繼發感染。
2、陰雨天氣是水痘病毒特別活躍的時候，應注意保持環境整潔，空氣流通。在學校等場所中，應加強教室的通風、換氣，也可採取紫外線照射等方法實施空氣消毒。
3、注意隔離。水痘病人在出疹期要嚴格隔離，至皮疹全部結痂爲止(自發病起21天左右)；防止水痘患者再次與易感兒童及孕婦接觸。
4、接種疫苗。對易感兒童接種凍幹水痘減毒活疫苗，接種疫苗後15天產生抗體，30天時抗體水平達到高峯，抗體陽轉率95%左右，免疫力持久，接種水痘疫苗是預防和控制水痘的有效手段。
5、對於高危人羣(某些體弱兒童或原有慢性疾病等免疫力下降者)的接觸者，可應用水痘痊癒期血清或丙種球蛋白等進行被動免疫。
出水痘的飲食禁忌
(1)宜食
中醫認爲水痘是因體內有溼熱蘊鬱、外感時邪病毒而致，所以不用特別加強營養，宜清淡飲食，可吃些稀粥、米湯、牛奶、麪條和麪包，還可加些豆製品、瘦豬肉等。
在出水痘期間，患病的孩子因發熱可出現大便乾燥，此時需要補充足夠的水分，要多飲水，多吃新鮮水果及蔬菜，如飲用西瓜汁、鮮梨汁、鮮橘汁和番茄汁。多吃些帶葉子的蔬菜，如白菜、芹菜、菠菜、豆芽菜。帶葉子的蔬菜中含有較多的粗纖維，可助於清除體內積熱而通大便；也可吃清熱利溼的冬瓜、黃瓜等。
宜給予易消化及營養豐富的流質及半流質飲食。
宜多飲開水及飲料。
(2)忌食
1、生冷、油膩食物。
2、發物。如魚、蝦、螃蟹、牛肉、羊肉、香菜、茴香、菌類(香菇)等內含豐富蛋白質的食物，這些異體蛋白容易產生過敏原，使機體發生過敏反應，導致病情加重
3、辛辣刺激性食物。如辣椒、胡椒、姜和蒜，都會引起上火現象，不利於病情的早日康復。
