酒精性肝病是由於長期大量飲酒導致的肝臟損傷性疾病，近年來隨着我國酒消費量的不斷增多，酒精肝的發病率也越來越高。酒精肝對人體健康的危害也非常大，酒精肝患者如果不積極進行治療，會進一步轉變爲肝硬化、肝癌，酒精肝的發生和飲酒量及飲酒年限、乙型和丙型肝炎病毒感染、營養狀態、性別因素等都有一定的關係，那麼喜歡喝酒的人到底該怎麼做才能不得酒精肝呢？
其實喝酒並不一定就會導致酒精肝，關鍵是喝酒要有度，要有節制，同時做好喝酒前後的處理，每個人的酒量都是不同的，所以處理的方法也不盡相同。引發酒精肝的最主要因素還是飲酒量。因此對於愛喝酒人士來說，要想預防酒精肝，首先就一定要控制飲酒量，儘量飲用低度酒或不含酒精的飲料。另外，要想預防酒精肝飲食應多食素食、宜清淡，忌油膩，富營養，易消化爲原則，少食多餐，禁忌生冷、甜膩、辛熱及生痰助溼之品。食鹽有凝滯助水之弊，因而對酒膨者，應給與低鹽、少鹽飲食。由於酒精對肝臟的傷害較大，喝酒的時候應該多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟。還可以吃一些豆製品，其中的卵磷脂有保護肝臟的作用。
男性每天喝酒≤100ml 女性每天喝酒≤50ml
預防酒精肝是不是一定要戒酒，其實避免肝病的發生並非一定要滴酒不沾。酒精肝的形成與酒中含酒精的度數有直接關係，按照教科書上的標準，一般男性肝臟的承受能力是每天40克酒精，女性更少，在20克左右。事實上，這個數據並不是絕對的，因爲還存在個體差異、喝酒習慣以及耐受性。有的人可能攝入50克酒精都沒問題，而有的人攝入20克酒精身體就受不了。 40克酒精是個啥概念？其實就相當於140毫升35°的白酒，或1000毫升啤酒。按照教科書的理論解釋，一個成年男性，連續5年，每天照這個量喝，酒精肝、肝硬化就會接踵而至。
男性酒精肝患者比女性多。酒精肝的早中期並沒有明顯症狀，因爲這個疾病是一個累積性的發病狀態。也就是說，無論多大年齡，只要長期、大量地飲酒5年以上，症狀纔會慢慢顯現出來。
醫生給了大家一道換算公式，喝酒前不妨先算算量：攝入量×酒精度×0.8=攝入酒精量。比如喝50度的白酒，男性朋友每天喝的量最好別超過100毫升，女性朋友別超過50毫升。
酒精肝初期並沒有很明顯的症狀，很多朋友都是喝完酒第二天會感到腸胃不舒服。如果出現噁心、食慾不振等症狀，很有可能就是肝臟已經受到損傷。中、重度酒精肝主要呈類似慢性肝炎的表現，很多病人都是感覺肝區不適、腹脹、乏力或容易疲勞等症狀纔來就診。一檢查，才發現已經是酒精性肝炎，有的患者甚至已經是肝硬化。
酒精性肝病的患者要注意休息，做到起居有節，勞逸適量。根據病情的不同階段掌握動靜結合的關係，急性期應採取“以靜爲主，靜中有動”的原則，以休息爲主，限制過多的活動。穩定期應採取“動靜結合，動靜適度”的原則，做到生活自理，適當休息。
早期發現和治療酒精中毒病人可預防酒精性肝病的發生。應定期到醫院做肝功能以及體格的檢查，尤其是對於長期飲酒和素有肝臟或者消化系統疾病的人而言，更應如此。
專家提醒：早期發現和治療酒精中毒可預防酒精肝的發生。長期定量飲酒者，最好應定期到醫院做肝功能以及體格的檢查。以便更好的預防酒精肝。
