吃扁豆可以美容嗎？扁豆爲豆科扁豆屬一年生植物扁豆的嫩莢殼與種子，又名白扁豆、峨眉豆、小刀豆等。扁豆含鋅、銅、鐵、鈣、磷、蛋白質、磷脂、豆甾醇、血球凝集素Ａ、血球凝集Ｂ、呱啶酸、澱粉酸抑制物、蔗糖、葡萄糖、半乳糖、果糖、胡蘿蔔素、維生素Ｂ１、維生素Ｂ２、煙酸、維生素Ｃ等營養素。
中醫藥學認爲，扁豆味甘，性平，有健脾化溼、滋潤肌膚、清肝明目等功效。
扁豆中的銅、鋅、胡蘿蔔素、半乳糖、維生素Ｂ２、維生素Ｃ等，都有護膚美膚作用。鋅與銅在維持皮膚的彈性、潤澤方面有特殊的作用。
