減肥原理：水果能在短時間內有減磅的效果，因爲只吃一種東西可以減少我們對食物的攝取量。特別是高纖水果，可以讓我們新陳代謝速度變快，就可減輕體重。當然不是什麼水果都適合用來減肥，可以有效的減肥水果是蘋果、奇異果、提子等。
水果減肥法原則：
1、每日吸收的熱量不得低於800-1000K。
2、只吃水果的話，蛋白質的攝取會不足，所以每天可以喝點豆漿補充。
3、不要只吃一種水果，否則營養會不夠平均。
水果減肥的選取：
1、草莓
草莓在現在這個季節可算是興旺。
吃草莓培養耐心，補充維生素。
草莓屬於低矮草莖植物，生長過程中易受污染，因此，吃之前要經過耐心清洗：先摘掉葉子，在流水下衝洗，隨後用鹽水浸泡5—10分鐘，最後再用涼開水浸泡1-2分鐘。
2、梨
雖說冬天吃梨潤肺，可是在春天吃梨也是不二之選。
吃梨幫助器官排毒。
梨是令人生機勃勃、精力十足的水果。它水分充足，富含維生素A、B、C、D、E和微量元素碘，能維持細胞組織的健康狀態，幫助器官排毒、淨化，還能軟化血管，促使血液將更多的鈣質運送到骨骼。但吃梨時一定要細嚼慢嚥才能較好的吸收。
3、蘋果
蘋果可謂是一年四季不可或缺的水果呀！
衆所周知，吃蘋果可以防癌， 其中含量豐富的天然抗氧化劑能夠有效消除自由基，降低癌症發生率。同時，蘋果也是養顏美白的功效。
4、菠蘿
吃菠蘿有助於消化， 菠蘿的果肉中含有一種獨特的酶，能分解蛋白質。因此，若是吃了大量肉類菜餚後，再嚼上幾片鮮菠蘿，對消化吸收幫助很好。
5、香蕉
吃香蕉可以保持快樂心情，同時是減肥，潤腸道的極佳選擇！
吃香蕉能幫助內心軟弱、多愁善感的人驅散悲觀、煩躁的情緒，保持平和、快樂的心情。這主要是因爲它能增加大腦中使人愉悅的5-羥色胺物質的含量。研究發現，抑鬱症患者腦中5-羥色胺的含量就比常人要少。
水果減肥基本常識：
1、不要吃加工過的水果，因爲加工食品過程會讓維他命C大量流失，纖維質減少，降低減肥功效。加上罐頭水果多數用糖水浸着，卡路里會相對提高。
2、榴連、荔枝、龍眼等的熱量較高，吃時要小心勿吃過量。
3、早上吃水果是最好的，它可以促進消化，營養最易被吸收。而在兩餐飯之間吃水果，能減少胃氣漲的現象，也能降低對其他高熱量食物的攝取。
