獼猴桃減肥原理：
一、富含膳食纖維及果膠
獼猴桃含有豐富的膳食纖維，可以促進胃腸蠕動，促進食物的消化。此外，獼猴桃還含有豐富的果膠，果膠有着潤腸通便的作用，可以幫助清除腸道中的殘留廢料，促進排便，改善便祕。同時，果膠還可以控制身體對脂肪的吸收。
二、含有蛋白質分解酵素
獼猴桃含有蛋白質分解酵素，可以幫助人體快速分解脂肪。同時還可以產生蛋白質，加快新陳代謝的速度。一般來說，夜貓子的用餐時間都比較晚，而富含獼猴桃鹼消化酵素的獼猴桃可以有效促進消化，降低腸胃的負擔，是夜貓子的減肥好幫手。
三、肉鹼促進脂肪燃燒
目前風靡減肥界的胺基酸，在獼猴桃中的含量相當豐富，獼猴桃中的賴氨酸、甲硫氨基酸是幫助肉鹼合成的必須胺基酸。而肉鹼則是促進脂肪燃燒的有效成分，可以將體內多餘的體脂肪轉換成爲熱量的效用。所以，多吃獼猴桃對減肥幫助甚大。
獼猴桃減肥食譜
食譜一
食材：去殼蝦仁24個，花生油100毫升，鹽、胡椒適量。新鮮檸檬汁5湯匙，魚露2湯匙，甜辣醬2湯匙，糖1湯匙，薄荷葉一束，羅勒葉一束，去皮金黃和鮮綠奇異果各2顆，紅洋蔥1/2個。
方法：
1、把食材中的兩種奇異果切成條狀。
2、洋蔥切成條狀，把薄荷葉和羅勒葉一同撕碎，然後放到奇異果和洋蔥裏。
3、把食材中調味醬的味道混合到自己喜歡的口味。
4、往鍋內倒入少量油，放入蝦仁翻炒幾下，再倒入適量胡椒和食鹽。
5、把抄好的蝦仁與奇異果沙拉混合到一起即可。
食譜二
食材：奇異果5個，細砂糖20克，涼開水120ml。
方法：
1、奇異果清洗乾淨後，把表皮去掉，然後切成丁狀。
2、用涼開水把砂糖溶化後，倒入榨汁機中，加入奇異果一同打成泥狀。
3、把攪拌好的奇異果泥倒入保鮮盒裏，放入冰箱冷凍層冷凍3小時。
4、把冷凍過後的奇異果泥拿出來，用勺子攪鬆，然後再放入到冷凍層中，如此重複3次即可。
食譜三
食材：奇異果，檸檬，白砂糖，麥芽糖。
方法：
1、把奇異果洗淨去皮，切成小圓塊，放入鍋中。
2、往鍋裏倒入少量白砂糖和適量水，用慢火漫漫熬。
3、待鍋裏的奇異果變軟後，加入檸檬汁，並且撇去表面那層浮沫。
4、繼續往奇異果中加入麥芽糖，一直熬煮到奇異果變成果醬即可。
