據說燒烤這種獨特的飲食體驗來自加勒比海盜，海盜嘛，吃飯不講究，直接烤着吃，反而獨具風味。不過小編卻認爲燒烤可追溯至上古時期，因爲人類祖先肯定是先有的火種才建立的文明，所以說燒烤起源於火種的收集。總之，燒烤可以說是現代人對迴歸自然的一種追求，就像陶淵明的詩。
雖說吃燒烤很有自然情懷，不過經現代人一折騰，卻還是成了生意場，而且吃出了各種毛病，反正是被玩壞了，今天本文就揭露一下燒烤的幾大污點，給大家提個醒。
引發癌症
因爲是絕症，而且不太容易得，所以肯定有不少朋友不以爲然，不就吃幾次嘛，不至於。然而蟻穴潰堤，我們看見了太多被癌症折磨的人，他們在患病前肯定也是這種想法，就是不知悔改，一味錯下去，才引發了悲劇。
肉類在經過燒烤時會發生梅拉德反應，這種反應會使氨基酸基因突變，而突變的產物恰恰是引發癌症的重要因素;另外，肉類經燒烤產生的油會滴在炭火上，這種油經脂肪焦化反應會產生苯並芘，苯並芘作爲一種強致癌物，重新附着於食物表面，危害可想而知。
寄生蟲感染
人們常贊燒烤外焦裏嫩，從美食的角度講不錯，但從健康的角度來說，裏面的嫩就是寄生蟲的天堂，燒烤由於時間較短，很難將肉完全烤熟，而大部分肉裏都藏有寄生蟲，人這樣吃下去勢必會有感染寄生蟲的危險。
上火
燒烤本身就屬於燥熱型的食物，再加上辣椒、孜然等調味料，人吃了以後不上火纔怪。
營養價值低
燒烤作爲典型的垃圾食品，營養低簡直就是理所應當的事情。本來好好一塊肉，拿火上一烤，完犢子了。蛋白質變性了，維生素被破壞了，氨基酸也沒啦，你說還吃它幹啥，也就管飽不——貌似也不管飽。
不衛生
我們且不說它多沒營養，能有多少危害，光是這個肉本身就未必安全，來源渠道不透明，反正一烤你也吃不出來。
說了燒烤這麼多壞話，燒烤迷們可別懷恨在心啊，畢竟是爲大家好，您說是嗎？
