人體每天都需要攝取充足的營養來滿足身體所需要的營養物質，那麼包括很多啊，蛋白質啊，脂肪啊，碳水化合物啊，還有一些微量元素。很多很多的。那麼大家知道水溶性膳食纖維的作用嗎，膳食纖維可以有效的讓人體吸收，有很多的作用呢，下面我們就一起來看一下都有哪些吧。
一、防治便祕
膳食纖維體積大，可促進腸蠕動、減少食物在腸道中停留時間，其中的水份不容易被吸收。另一方面，膳食纖維在大腸內經細菌發酵，直接吸收纖維中的水份，使大便變軟，產生通便作用。
二、利於減肥
一般肥胖人大都與食物中熱能攝入增加或體力活動減少有關。而提高膳食中膳食纖維含量，可使攝入的熱能減少，在腸道內營養的消化吸收也下降，最終使體內脂肪消耗而起減肥作用。
三、預防結腸和直腸癌
這兩種癌的發生主要與致癌物質在腸道內停留時間長，和腸壁長期接觸有關。增加膳食中纖維含量，使致癌物質濃度相對降低，加上膳食纖維有刺激腸蠕動作用，致癌物質與腸壁接觸時間大大縮短。
學者一致認爲，長期以高動物蛋白爲主的飲食，再加上攝入纖維素不足是導致這兩種癌的重要原因。
四、防治痔瘡
痔瘡的發生是因爲大便祕結而使血液長期阻滯與瘀積所引起的。由於膳食纖維的通便作用，可降低肛門周圍的壓力，使血流通暢，從而起防治痔瘡的作用。
五、降低血脂，預防冠心病
由於膳食纖維中有些成分如果膠可結合膽固醇，木質素可結合膽酸，使其直接從糞便中排出，從而消耗體內的膽固醇來補充膽汁中被消耗的膽固醇，由此降低了膽固醇，從而有預防冠心病的作用。
六、改善糖尿病症狀
膳食纖維中的果膠可延長食物在腸內的停留時間、降低葡萄糖的吸收速度，使進餐後血糖不會急劇上升，有利於糖尿病病情的改善。
經學者研究表明，食物纖維具有降低血糖的功效，經實驗證明，每日在膳食中加入26克食用玉米麩(含纖維91.2%)或大豆殼(含纖維86.7%)。結果在 28—30天后，糖耐量有明顯改善。
因此，糖尿病膳食中長期增加食物纖維，可降低胰島素需要量，控制進餐後的代謝，要作爲糖尿病治療的一種輔助措施。
七、改善口腔及牙齒功能
現代人由於食物越來越精，越柔軟，使用口腔肌肉牙齒的機會越來越少，因此，牙齒脫落，齲齒出現的情況越來越多。
而增加膳食中的纖維素，自然增加了使用口腔肌肉牙齒咀嚼的機會，長期下去，則會使口腔得到保健，功能得以改善。
水溶性膳食纖維的食物推薦
水溶性膳食纖維的食物在日常生活中較爲普遍，比較常見的有芹菜、胡蘿蔔、五穀、青菜、豆類、梨、柑橘、李子、桃子、蘋果、西瓜等，都富含豐富的水溶性纖維。
由於這些食物都是高纖食物，所以攝入這些食物後在腸道中會形成大量二氧化碳，因此容易打嗝。
水溶性膳食纖維的食物特點
水溶性膳食纖維的食物通常被稱之爲膳食纖維中的極品，不僅能夠幫助血液中的血糖和膽固醇控制在最理想的水平之外，同時還可以幫助糖尿病患者降低胰島素和三酸甘油脂，在防治心血管疾病、糖尿病、肥胖等各方面都優於非水溶性膳食纖維，所以應給與足夠的重視。
結語：看了這些水溶性膳食纖維的作用，是不是覺得原因有那麼多的好處呢。是的，我們身體所需要的營養物質很多的，因爲人每天要生活學習，會流失很多的物質，要及時的去補充才能讓人們更有精力去學習和工作，所以我們每天都要按時吃飯，按時休息，這樣才能擁有一個健康的體魄。
