吃雞蛋大家都會吃，可是什麼樣的雞蛋最好吃？什麼樣的雞蛋最有營養？一天應該吃幾個雞蛋？等等，這些問題你真的都想明白了嗎？基於此，下面我們就針對吃雞蛋的一些爭議性話題展開討論，肯定有和你想得不一樣的地方。
雞蛋當吃幾分熟？
煮雞蛋根據凝固狀態的不同可分爲未凝固型雞蛋、半凝固型雞蛋和全凝固型雞蛋。所謂未凝固型雞蛋，也就是煮的時間非常短，雞蛋基本還是液態;半凝固型雞蛋則是蛋清熟了呈固態而蛋黃處於半凝固狀態;全凝固型就是蛋清和蛋黃都熟透了的狀態。
到底哪種雞蛋更好呢？專家表示，半熟型雞蛋不僅口感更好，而且最易於人體所吸收，還具有很好的降血脂功效，是最適宜食用的。
吃雞蛋的幾大誤區
土雞蛋比普通雞蛋營養高
這是對雞蛋最大的誤解之一，誤解也很正常，土雞蛋的價格要比普通雞蛋高很多，個頭反比普通雞蛋小，於是人們自然認爲土雞蛋更好。
然而事實並非如此，專家表示，論營養，普通雞蛋是經過飼料飼養的雞下出的，營養更加均衡豐富，而土雞蛋不僅營養上不及普通雞蛋，而且可能受感染。
毛雞蛋更有營養
有些朋友比較喜歡吃毛雞蛋，所謂毛雞蛋，就是沒有孵化完全的雞蛋，有小雞的雛形。對此，有些人就認爲毛雞蛋中有“肉”，營養超過普通雞蛋。
真是大錯特錯，毛雞蛋作爲孵化一半的胚胎，營養價值不僅不高，而且包含很多病菌，吃進肚子先想辦法消毒吧。
一天吃幾個雞蛋最好？
吃雞蛋可以補充營養，可是雞蛋吃得過多又會導致營養過剩的情況。那麼，面對一天吃幾個雞蛋這個問題，我們應當怎樣去看待呢？
營養學認爲，對青少年來說，由於正處在長身體的年齡，新陳代謝比較快，應當多吃雞蛋，一天可吃兩到三個左右;而對於中老年人，對賦閒在家的，一天一個雞蛋即可滿足營養需求，對依然在工作火線上的人們，一天兩個雞蛋較爲適宜。
以上就是本文對吃雞蛋這個話題展開的討論和總結，希望能給大家帶來幫助，也誠摯地希望大家的指正和建議。
