菜市場什麼致癌物百分之九十的人都買過呢？都說民以食爲天，如果說天天吃的東西不衛生，那麼，身體能好嗎？吃什麼致癌呢？致癌食物有哪些呢？飲食禁忌有什麼呢？下面我們一起來看看吧！
菜市場的一級致癌物，可惜99%的人都買回家毒害家人
大多數的食物含有促使我們癌細胞生長的功效，而知道這些食物之後往往會讓我們大吃一驚，因爲這些食物都是來自生活中最平常的食物。而今天要講的這種，絕對是大家都在菜市場買過的，那就是很多人早上會吃的麪條。就是這普通的麪條，就曾被曝出被無良商家加入了“甲醛”，所以導致這普通的麪條成了致癌物。
致癌物
據悉，食品藥品監督管理所執法人員在農貿市場中發現，一家重慶夫妻開的小羅鮮麪店加工銷售的麪條有問題，隨即進行了搜查，讓人意外的是，這裏的麪條竟然摻入了致癌物質甲醛！
專家表示：“甲醛兌水的比例加到35%-40%，它稱爲福爾馬林，也能泡屍體，麪條常溫下能保存4-5個小時，長達3至4天，甚至一個禮拜。
甲醛對人體的危害主要在血液循環當中，再生障礙(性貧血)，得白血病，可導致不孕不育。”
致癌食物黑名單 快快帶娃遠離它們
寶寶的健康問題是家長心中的大事，近年來，隨着生活水平的提高，兒童腫瘤發病率卻讓人觸目驚心，家長要小心生活中潛伏在孩子身邊的致癌物。那麼，孩子身邊的致癌食物有哪些呢？
致癌食物黑名單公佈
醃製食品
鹹魚產生的二甲基亞硝酸鹽，在體內可以轉化爲致癌物質二甲基亞硝酸胺。鹹蛋、鹹菜等同樣含有致癌物質，應儘量少吃。
燒烤食品
烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強致癌物不宜多吃。
熏製食品
如燻肉、薰肝、薰魚、薰蛋、薰豆腐乾等含苯並芘致癌物，經常食用容易得食道癌和胃癌。
食品煎炸過焦後，會產生致癌物質多環芳烴。
黴變食品
米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮黴變，被黴菌污染後會產生致癌毒草素--黃麴黴菌素。
隔夜熟白菜和酸菜
會產生亞硝酸鹽，在體內會轉化爲致癌的亞硝酸胺。
反覆燒開的水含亞硝酸鹽，進入人體後生成致癌的亞硝酸胺。
科學的飲食結構和健康的生活方式是防癌抗癌的前提。在家庭中，家長要以身作則爲寶寶提供健康的飲食原則。
飯菜以素爲主
平時的飯菜應由80%的蔬菜和20%的動物蛋白組成。但是現在的很多人往往把這個飲食原則調換了，變成是百分之八十的肉類和百分之二十的蔬菜，甚至還有的人是百分之百的肉類。
少喝果汁多吃水果
飲料中含糖量較高，如喝太多，血糖升高、肥胖等致癌因素會不請自來，因此千萬不要以爲果汁能代替真正的水果，每天吃蘋果、香蕉等水果是必做的功課。
少喝碳酸飲料
有科學研究人員指出，每週喝兩次以上碳酸飲料的人，其胰腺癌風險會大大增加。
蔬菜注意混合搭配
每餐的蔬菜品種應有所不同，花樣常翻新、蔬菜巧搭配，才能更好的引起寶寶吃蔬菜的興趣。比如與番茄醬、洋蔥或大蒜同吃，西藍花抗癌效果更好。在烹調中多加洋蔥、大蒜應成爲習慣。
烹調中使用調味品
燒菜時應多加些有抗癌功效的調味品，比如燒菜時多加咖喱粉、黑胡椒、薄荷等調味品，不僅能增加飯菜色香味，而且有助於抑制癌細胞生長。
每週吃兩三次魚
如果寶寶喜歡吃肉，媽媽可以多選擇魚類進行烹飪，特別是沙丁魚、鳳尾魚等。
橄欖油、菜油最理想
大豆油、玉米油和葵花子油含有更多的歐米伽6脂肪酸，因此相比較而言，還是橄欖油、菜油更健康。
全穀食物搭配吃
小麥與燕麥、大麥等要搭配吃，儘量不吃精緻白麪。從小培養寶寶吃粗糧的習慣。
致癌食物排行榜
醃菜、蘿蔔乾
長期吃會引起鈉、水在體內滯留，從而增加患心臟病的機會。另外，也含有亞硝酸胺或有不肖業者用福馬林防腐，這些都是致癌物，易誘發癌症。
味精 ( 胺酸鈉)
其中一半是對身體有益的左旋麩胺酸L-Glutamine，但另一半卻是身體不能利用的右旋麩胺酸D-Glutamine 變成危害身體的自由基。每人每日攝入味精量不應超過 6 ！ 克，攝入過多會使血液中麩胺酸和鈉的含量升高，降低人體利用鈣和鎂，可能導致缺鈣，影響牙齒、骨骼的強度。又可引起短期的頭痛、心慌、噁心等症狀，對人體 生殖系統也有不良影響。
葵花子
向日葵因其生長快速，易吸收土壤中的重金屬鉛、鎘、鎳，對土壤而言可有效減輕重金屬污染，具有淨化環境的能力，爲最佳景觀綠肥作物。但是，對人體 而言，吃進這些重金屬則對身體有害，且吃葵花子會消耗大量的膽礆 choline，使體內脂肪代謝發生障礙，導致肝臟積聚大量脂肪，會嚴重影響肝細胞的功能。
口香糖
口香糖中的天然橡膠雖無毒，但製程中所用的白片膠是加了毒性的硫化促進劑、防老劑等添加劑，刺激腸胃，引起不適。而口香糖中的代糖阿斯巴甜也是致癌物。
皮蛋
皮蛋含有一定量的鉛，常食會引起人體鉛中毒。鉛中毒時的表現爲失眠、貧血、好動、智力減退等。
臭豆腐
臭豆腐在發酵過程中極易被微生物污染，它還含有大量的揮發性鹽基氮和硫化氫等，是蛋白質分解的腐敗物質，對人體有害。
油條、河粉、板條、米粉、粉絲
在製作過程中都必需添加明礬 (硫酸鋁鉀)，如常吃這些東西，易導致貧血、骨質疏鬆症同時，體內鋁過多，很難從腎臟排出，對大腦及神經細胞產生毒害，甚至引起老年癡呆症。又油條所重複使用的炸油，過度氧化亦有害健康。
豬肝
每公斤豬肝含膽固醇達 400 毫克以上，攝入膽固醇太多會導致動脈粥樣硬化，同時肝是解毒器官，會累積大量黃麴毒素、抗生素、安眠藥等代謝毒物，故豬肝不宜吃。
結語：通過上文的介紹，你知道市場上什麼東西是致癌物，千萬不能吃了吧，在生活中，飲食對於人們來說是非常重要的，只有保證飲食的健康，纔能有一個好的身體，因此，大家要養成好飲食習慣哦！
