現在是炎熱的夏季很多人都沒有什麼食慾，不想吃飯，所以他們就和一些茶，吃一些小菜，可是大家不知道，有時候這些菜是不利於我們的身體的。今天小編給大家介紹下夏季飲食需要注意什麼，哪些食物是不能吃的，以及夏季養生吃什麼好。
夏季養生除了是幫助我們鞏固我們的身體健康之外，同樣重要的就是讓我們能夠輕鬆健康的度夏，但是有一些食物會讓夏季養生功虧一簣的。那我們來看看在夏季的養生中，哪些食物是不能吃的吧。
夏季養生千萬別吃3種食物
1.鮮花
到了夏季百花爭奇鬥豔，我國中醫經常會把一些花采摘後經過一些處理再研製成酒以及花茶，但並不是說所有的鮮花都可以用來釀酒以及泡茶的。花的種類不同其屬性也就不同，如果在不瞭解的情況下就隨意拿來泡茶，很容易引起中毒。
比如夾竹桃的花就不能隨意拿來泡酒以及食用，在這花裏面含有多種糖甙毒素;而在萬年青的花和葉中也含有草酸、天門冬毒素，食用以後都會出現不同程度的中毒反應。
2.蠶豆
新鮮的蠶豆在夏天會都上市的，可是有一些人是有蠶豆病的人是不能吃蠶豆的，以及三歲以下的男孩子也一定要禁食新鮮蠶豆。
這兩類人羣如果不小心誤食，很有可能就會出現黃疸顯着和血紅蛋白尿等症狀，即爲急性溶血性疾病，出現這些情況後一定要及時去醫院進行搶救。
3.醃醬菜
清脆爽口的醃醬菜是很多家庭一日三餐的餐桌上必不可少的，但這些小菜卻不健康，在製作過程中普遍使用過量的苯甲酸和山梨酸等人工合成防腐劑，這些使用超標人工合成防腐劑的食物會給人體造成很大的傷害。
夏季養生飲食要做到三多三少
1、多飲水喝湯，少“冰冷刺激”
每日應少量多次飲用白開水，也可飲用綠茶水、綠豆湯或酸梅湯等飲料消煩除渴。夏季多喝湯能調節口味，增強食慾。有些人在天熱的時候，喜歡來一大碗冰鎮啤酒或冰鎮飲料一飲而盡，這種“刺激性”降溫的行爲會刺激脾胃，影響胃液分泌而使食慾減退，造成消化不良、厭食、腹部脹痛、腹瀉等胃腸道疾病。
除此之外，雖然冰冷的食物能夠短時間的緩解燥熱，可是我們的口腔會受到冰冷食物的刺激，這樣就會造成唾液腺及舌部味覺神經、牙周神經迅速降溫，有的時候還會有麻痹的狀態，會引起咽炎或牙痛等不良反應。
2、多蔬果，少油膩食物
夏季蔬菜瓜果種類繁多，營養豐富。市面上常見的苦瓜、冬瓜、番茄、絲瓜、南瓜、黃瓜、西瓜等，有清涼祛暑的作用。尤其是一些深色的果蔬，如胡蘿蔔、芒果、紅黃番茄等，它們含有大量的胡蘿蔔素及植物化學物質，有助於增強免疫力，補充維生素、礦物質和膳食纖維。吃油膩食物會加重胃腸的負擔，人們會感到腹脹，不思飲食、疲倦感加重。夏季飲食應以清淡平和爲主。
3、多熟食，少生冷
夏季時節，人們往往喜歡生吃瓜果、海鮮等食物。值得注意的是，夏季氣溫高，各種病菌和寄生蟲容易繁殖，如果不注意飲食衛生，特別是到“三無”攤點吃不衛生的食物，很可能會染上疾病。民以食爲天，食以安爲先！
除了上述的“三多三少”外，夏季還要保持健康的生活方式，包括充足睡眠和多做戶外運動等。
夏季養生吃什麼好
夏季容易出現食慾不振現象，這個時候喝鴨肉冬瓜湯可以提高食慾，喝些粥可以清熱解暑，同時夏季飲食要注意利尿、暖胃，下面爲大家介紹夏天養生的飲食方法。
1、食慾不振鴨肉冬瓜可清補
很多人夏天容易食慾不振，此時喝點鴨肉冬瓜湯應該說再合適不過了，這道湯品不僅有葷有素，味道鮮美，更重要的是可祛暑清熱。
推薦菜品——鴨肉冬瓜湯
原料：冬瓜400克，鴨肉100克，太子參30克，金銀花10克，鹽、味精、姜、蔥等調料適量。做法：將鴨肉切片，用沸水燙後撈出，冬瓜去皮洗淨切成薄片。太子參、金銀花放入鍋中加水煎煮，然後將金銀花撿出，藥汁及太子參留用。將鴨肉、冬瓜、姜放入藥汁中煮熟，再放入食鹽、味精和蔥花調味後即可食用。營養點評：鴨子全身都是寶。鴨肉具有滋陰補虛、利尿消腫之功效;鴨血具有補血、清熱解毒之功效;鴨蛋具有滋陰補虛、清熱之功效。而冬瓜有潤肺生津，化痰止渴，清熱利溼，僻暑除煩的功效，冬瓜鉀含量高而鈉含量較低，是解熱利尿的夏季理想食物。太子參能補氣且藥性平和，不熱不燥，再加上少量清熱解毒的金銀花，是消暑的鮮湯良藥。需要提醒的是，冬瓜配鴨肉適用於陰虛火旺的人食用，而偏於陽虛怕冷的人和患有慢性腸炎的人都不適合。
2、清熱解暑最佳主食當屬粥
夏天大量流汗會使血壓下降，增加中暑危險。而粥類易於消化，既能幫助補充因大量出汗所消耗的水分，還能快速補充血糖和能量，是消暑的最佳主食。
推薦粥品——薄荷粥
原料：鮮薄荷30克或幹薄荷l5克(藥店有售)，粳米100克，冰糖15克。做法：薄荷洗淨，放鍋內，加水適量，煎熬5～10分鐘，去渣留汁;粳米洗淨，放武火上燒沸，再用文火煮，粥將熟時，加冰糖、薄荷汁，再煮沸。營養點評：這道粥品的主要功效是清熱解暑，清利咽喉。薄荷的有效成分主要是揮發油(包括薄荷醇及薄荷酮)，它具有促進毛細血管擴張，使汗腺分泌增加，從而使發熱者體溫降低的功效。薄荷在臨牀上還有健胃作用;薄荷醇具有防腐功效，故對腸內脹氣有一定的治療作用。薄荷對呼吸道炎症也有某些治療作用。但陰虛血燥、肝陽偏亢、表虛汗多者忌服。
3、消暑暖胃喝點蓮子雞心湯
暑夏，人們出汗增加，食慾下降，很多人喜歡吃些冷飲和西瓜來消暑，但腸胃不好的人對這些卻只能望而卻步，下面爲大家推薦一款湯品，既營養豐富，又能幫腸胃不好的朋友解“消暑”之急。
推薦菜品——蓮子雞心湯
原料：雞翅4只，雞心10個，蓮子2把，水發木耳1把，蔥、姜、花椒、香葉、鹽、胡椒粉適量。做法：雞翅和雞心洗淨，放入砂鍋中，加4小碗水，煮開後去浮沫，放入蓮子，再加入各種香辛料，小火煲1個小時，加入木耳，再加入鹽，繼續煮10分鐘，最後用胡椒粉略調味，即可食用。營養點評：夏天燥熱，人們容易心煩，喝鮮美的湯品有利於安定情緒，也能幫助補充蛋白質、維生素B族、鐵、鋅和鹽分。對於腸胃不好的人來說，可以在此湯中多加一點薑片，以促進腸胃的血液循環。此湯味道鮮美，蓮子和木耳不僅柔軟可口，還有利於消暑。湯喝完之後，可將雞翅和雞心撈出來，加一點調料涼拌，又是一道很好的冷盤。
4、利尿除溼炒點腐乳空心菜
炎炎夏日，免不了會有桑拿天的侵擾，喝再多的飲品也只能解表面的燥熱，而不能將悶熱天氣帶來的溼毒短時間排出。此時，不妨吃些空心菜來排除身體內的溼毒，因爲空心菜有利尿除溼的功效。
推薦菜品——腐乳空心菜
做法：空心菜洗淨，擇去黃葉，掐去老莖;紅菜椒洗淨去籽，再切成細絲;大蒜剝皮切碎，將腐乳放入小碗中，調入少許清水，再用小勺碾成腐乳汁;中火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時，將蒜碎和紅菜椒絲放入鍋中翻炒出香味，接着放入空心菜大火翻炒片刻，待空心菜顏色變深，莖葉變軟後，再調入腐乳汁、鹽和白砂糖，翻炒均勻後即可食用。營養點評：空心菜性涼，菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用，可預防感染。夏季經常食用，可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。空心菜嫩梢中的蛋白質比同等量的西紅柿高4倍，鈣含量比西紅柿高12倍多，並含有較多的胡蘿蔔素。另外，這道作爲尋常人家的平日小炒，既方便簡單，又健康清新，所需時間不多，便可爲家人奉上這道佳味，非常適合忙碌的上班族。
5、保健養生吃苦瓜銀魚攤雞蛋
暑季是一年中最火熱的季節，應適量多吃白色肉類，包括禽肉和水產品。其中水產品是營養更爲豐富的健康食物，它不但富含優質蛋白、不飽和脂肪酸，還含有多種重要的微量元素，這些都是對養生健康非常珍貴的元素。
推薦菜品——苦瓜銀魚攤雞蛋
原料：苦瓜1根、銀魚50克、雞蛋3個、姜少許、鹽2克、水澱粉5克、胡椒粉1克。做法：把苦瓜去籽後頂刀切成薄片，銀魚用清水浸泡洗淨，雞蛋攪打均勻，姜切細末;把原料和調料一起放到盆中，淋水澱粉攪均勻;用油把鍋溜一遍，重新燒熱後倒入原料，晃炒勺以免雞蛋粘鍋;鍋中食材一面煎黃後翻鍋煎另一面，直至熟透即可;把煎好的銀魚苦瓜煎雞蛋切成大塊放盤中即可。小貼士：洗銀魚的時候，需要準備一小盆清水，把魚倒進去，然後用手輕輕攪拌讓髒東西沉澱，接着用濾網把小魚撈起，照這個方法沖洗三四次後，再用開水把魚燙一下，這樣就可以放心烹調了。營養點評：苦瓜銀魚攤雞蛋配上大米飯，很適宜老人和兒童食用。因爲銀魚是極富鈣質、高蛋白、低脂肪的魚類，基本沒有大魚刺，在夏季食用，其營養很容易被消化和吸收，是一道非常不錯的夏季保健美食。
6、降脂益心涼拌洋蔥醬牛肉
洋蔥營養價值豐富，在國外被譽爲“菜中皇后”。科學測定，每百克洋蔥中含鈣40毫克、磷50毫克、鐵1.8毫克、維生素C8毫克，還含有胡蘿蔔素、維生素B1和尼克酸。更重要的是，洋蔥中幾乎不含一點脂肪成分。另外，洋蔥基本無蟲害，一般很少有農藥污染，是公認的綠色食品。炎熱的夏季，給大家推薦一個清熱降脂的涼菜食譜。
推薦菜品——洋蔥拌牛肉
主料：熟醬牛肉一小塊，洋蔥半個。配料：黃瓜、青辣椒、香菜調料、麪醬、白糖、生抽、香油。做法：洋蔥洗淨切成小塊，黃瓜去皮切小丁，辣椒去籽切成小丁，三種菜放在一起加鹽拌勻，醃十分鐘，去水，加調料拌勻。將醬牛肉切丁，香菜切小段，加上醃好的青菜，淋香油拌勻後即可食用。營養點評：洋蔥涼拌能最佳地發揮其降血脂的功效，而牛肉是紅肉中脂肪比較低的種類。
這道菜烹調方式清淡少油，搭配富含維生素C的黃瓜、青辣椒等，非常適合心臟病患者在夏季食用。
7、涼拌苦菊夏季餐桌不可少
說起苦菊，一年四季菜市場都有，價格不是特別貴，所以大多數人並不陌生，並且都吃過。雖然苦瓜、苦菊名字中都有苦字，但是比起苦瓜，它並不算苦。苦菊一般作爲家常的涼拌菜，吃法有很多。有人喜歡將其蘸着沙拉醬、甜麪醬、辣椒醬、芝麻醬直接吃，也有人把它和心裏美、紫甘藍、聖女果、彩椒、花生仁等放在一起，加些醋、鹽、美極鮮、橄欖油，做成大拌菜，無論怎樣吃，都是一道很吸引人的涼菜佳品。
結語：夏季雖然吃的食物多，但是我們一定要做到健康飲食，這樣對自己的身體纔會有幫助的。夏季儘量不要吃冰冷的食物，一些有副作用的花菜，容易蠶豆過敏的蠶豆等。我們可以多一些有保健養生作用的苦瓜銀魚攤雞蛋，利尿除溼的腐乳空心菜。
