人們想減肥的時候自然就會想到少吃肉，因爲肉類食物含有的脂肪比較多，而蔬菜和水果這類的素食脂肪的含量是很少的，於是，就有人發明了吃素減肥的方法。
吃素減肥並不是完全不吃肉食，那樣會導致身體的營養素缺乏，雖然可以瘦下來，但是會傷害健康，不是科學的減肥方法。如果有人告訴你吃素減肥就是一點肉類都不吃，那就是誤導，其結果不僅不能減肥，還可能導致肥胖，甚至還會傷害身體。那吃素減肥究竟該怎麼做纔是正確的、科學的和健康的，接下來我們一起來了解一下這方面的內容。
怎麼吃素減肥健康
1、以素食爲主，改變飲食結構。素食減肥並不是一點肉不吃，而是以素食爲主，肉類的食物選擇性吃，比如，可以吃一些醬牛肉、雞胸肉、清蒸的魚肉或者白灼蝦，這些肉都是含有蛋白質類的食物，對減肥是有幫助的。如果你想減肥，要改變飲食的結構，如果以前是吃4口肉一口菜，那麼減肥之後就要變成4口菜一口肉，這樣長期的堅持下去，一定可以瘦下來。
2、少油少鹽。爲什麼說如果只吃素食是減不了肥的，因爲，人們在吃不到肉的情況下，烹飪食物的時候就會放很多的油，而吃了油很多的蔬菜，就等於身體攝取了更多的脂肪，比吃肉更可怕，所以，只吃素的人也會胖的。如果想要通過吃素減肥，還有一個原則要把握，就是做食物的時候一定要少放油，青菜最好是清蒸或者是白灼，也可以涼拌吃，這樣減少油脂的攝入，纔會瘦下來。
3、減少主食的攝入，晚餐可以不吃主食。主食也是素食，有粗糧和細糧之分，建議想減肥的朋友多吃粗糧，而且要控制進食的總量，可以在早上或者中午吃少量主食，晚餐不建議吃主食，可以吃一些玉米或者紅薯之類的食物，降低身體攝入的總熱量，也可以吃一些含糖量較低的水果，這樣的飲食會讓你變瘦。
吃素減肥的注意事項：
1、貧血人不適合吃素減肥。如果已經患有貧血，一定不能採取這種減肥方法，因爲素食裏缺少血紅蛋白，如果長期吃素的人很容易貧血，所以，如果貧血了千萬不能吃素食減肥。
2、控制水果的攝入量。雖然，我們可以用水果來代替主食，但是，一定要控制水果的攝入量，如果，不吃主食卻拼命的吃水果，那也達不到減肥的目的，因爲大部分水果都是含有一定的糖分的，糖攝入多了代謝不掉，也會變成脂肪存儲起來，人不僅不會瘦還會胖起來。
3、保持一定的運動量。任何一種減肥成功都離不開運動，素食減肥也一樣，所以，在吃素食減肥的同時，要堅持每天運動，只有達到一定的運動量，身體的脂肪才能分解，人就會瘦下來，至少每天堅持走1萬步，這是必須要做到的。
