吃大蒜有什麼好處？很多人因爲大蒜味大而選擇不吃大蒜，這其實是不對的。大蒜具有多種功效與作用，能有效幫助人體提高免疫力，對抗外界病毒。除此之外，大蒜還可以用來調味，在炒菜或者當蘸料都可以很好地起到提鮮的作用。本文爲你介紹吃大蒜的好處。
吃大蒜的好處
女性吃大蒜的5大好處除皺。大蒜裏的某些成分，有類似維生素E與維生素C的抗氧化、防衰老特性，有助於保護皮膚免受自由基損傷，其抗皺作用堪比價格不菲的抗衰化學藥膏。這個偏方已經在民間廣爲流傳了很久：
將三個大蒜瓣搗碎後，塗抹在皮膚皺紋處即可，堅持每天塗，有助於讓皮膚恢復青春活力。
祛痘。
大蒜的抗菌屬性有助於清潔皮膚，讓膚色更好。可以將大蒜瓣切成兩半，然後在痘痘上輕揉，堅持幾天就可明顯見效。
除妊娠紋。
大蒜是爲數不多的去除妊娠紋的祕方之一。將蒜瓣搗碎取汁，滴入熱油中，塗抹在妊娠紋上，堅持兩週即可見效。
強健指甲。
大蒜不但可以保護皮膚，還可以強健指甲，防止脆裂折斷。每天用大蒜瓣切片或搗碎後取汁擦指甲，堅持幾周，指甲質地明顯改觀，強度恢復如初。另外，大蒜去皮切碎或搗爛，再加入陳醋浸泡3~4天，然後塗抹在灰指甲(甲癬)上，每天2~3次，幾周後真菌感染症狀可明顯改善.
防銀屑病。
蒜瓣數個搗成泥，加熟菜油調勻，外敷在患部，大蒜的抗炎作用對緩解銀屑病(俗稱牛皮癬)有一定效果。
那麼，哪些人不適合吃大蒜呢？3種人不宜吃大蒜肝炎患者：很多人認爲吃大蒜能預防肝炎，甚至有人在患了肝炎後仍然大量地吃蒜，這種做法是錯誤的。
首先，大蒜並不能殺死肝炎病毒；其次，大蒜中的某些成分會刺激人體胃腸道，抑制消化液分泌，會使肝炎患者噁心、腹脹的症狀加重。另外，大蒜中的揮發性成分可使人血液中的紅細胞和血紅蛋白的數量減少，這不利於肝炎患者的康復。
吃大蒜的好處
非細菌性腹瀉患者：生吃大蒜可以預防和治療細菌性腹瀉，不過當患的是非細菌性腹瀉時，就不宜再生吃大蒜了。此類患者若生吃大蒜會刺激腸道，使腸黏膜發生充血和水腫，從而加重病情。此外，服藥期間最好不要吃大蒜。
眼病患者：長期大量地食用大蒜會“傷肝損眼”。現代醫學研究發現，青光眼、白內障、結膜炎、麥粒腫、乾眼症等眼病患者若長期大量地食用大蒜，會出現視力降、耳鳴、頭昏腦漲、記憶力減退等症狀。因此，眼病患者應少吃大蒜。女性吃大蒜好處多，不如就來試試看吧。
首先大蒜中所含的一種微量元素硒的含量在大蒜中是非常的豐富的，它可以抑制和預防各種腫瘤對我們人體的侵害，也就是說多吃大蒜可以預防各種腫瘤。所以大蒜對我們人體是非常有好處的。
其次大蒜中的油可以增強我們人體的免疫力，讓我們遠離各種疾病的纏身，所以多吃大蒜可以提高我們的免疫力，尤其是對於那些免疫力低下的體弱多病者應該多吃一些大蒜。
吃大蒜的好處
再次大蒜還可以起到去熱解毒的作用，所以我們在感冒時多吃一些大蒜，也可以預防和治療感冒病毒的進一步入侵，所以多吃大蒜還可以預防感冒和流行性感冒。
還有大蒜中的成分和各種微量元素還可以和我們人體中的維生素產生某種化學反應，從而增強我們的智力發育，因此給正處在成長期的孩子來說，應該多吃大蒜。
還有大蒜中的蛋白質，脂肪和各種微量元素還可以讓我們延緩衰老，所以多吃大蒜還可以起到抗衰老的作用。
最後大蒜還可以預防和治療某些腸道疾病，因爲大蒜可以治療和預防拉肚子等等腸道疾病，從而起到清理腸道垃圾的作用，讓我們遠離一些腸道疾病。
吃大蒜的好處
注意事項
注意大蒜在治療腸道疾病時，必須要將大蒜蒸熟或者煮熟纔可以食用。
注意大蒜營養價值豐富，但是生吃比熟吃更加有營養。
大蒜不僅爲「天然抗生素」，更是防癌養生的超級食物。
中醫講「藥食同源」藥補不如食補，大蒜又名蒜頭，既可生吃又能調味，是養生保健很好的食品。臨牀上發現，大蒜可刺激胃液分泌、促進食慾;營養成分包含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、B、C、粗纖維、鈣、磷、鐵等。
大蒜辣素 具殺菌效果
大蒜主要成分爲大蒜辣素，有很強的抗菌力，可抑制癌細胞血管的增生，促進癌細胞的縮小作用，可預防流行性感冒。此外，還有微量元素，可降低腫瘤的發生及抗老化。而大蒜的揮發油，也可改善心血管的疾病、降低血脂肪、預防血栓。
【挑選大蒜小祕訣】：
吃大蒜的好處
要挑選蒜白較長，蒜瓣潔白飽滿，沒有被蟲蛀者爲佳，且蒜頭要保持乾燥，放在通風良好場所，或事先將蒜頭剝皮成蒜粒，放進乾淨容器中，置入冰箱內冷藏。
民衆吃完大蒜會有殘留的蒜味，可用喝牛奶或是用濃茶漱口，來除去大蒜味。
牛奶濃茶 能去除蒜味
民衆吃完大蒜會有殘留的蒜味，可用喝牛奶或是用濃茶漱口，來除去大蒜味。不過，若是體質屬於陰虛火旺，有體熱的人，容易會口乾、便祕、火氣大等症狀。尤其體內有發炎、長青春痘、皮膚炎、喉嚨痛、發燒、眼睛會紅的情況，應儘量減少食用。
【大蒜的功效與作用 蒜頭藥理 4大功能】：
1.抗菌消炎：一般大蒜約含2%大蒜素(臺灣產大蒜含11%的大蒜素)，是天然的抗菌素。對多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、鏈球菌及白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、結核桿菌和霍亂弧菌，都有明顯抑制和殺菌作用，生吃大蒜可以預防流感和腸道感染。
2.防癌抗癌：大蒜中的含硫化合物主要作用於腫瘤的“啓動階段”，通過增強解毒功能、干擾致癌物活化、增強免疫功能、阻斷脂質過氧化形成，以及抗突變等多種途徑，避免正常細胞向癌細胞轉化。大蒜所含微量元素硒能殺死癌細胞，降低癌症發病率。
吃大蒜的好處
3.調節血壓：多吃大蒜，低血壓的人血壓可以上調，高血壓的人血壓下調。食用大蒜可以促進腸胃吸收和排泄的能力，防範「代謝症候羣」的發生，自然有助於將過高的血壓下調到正常的水平。
4.活化腦力：大蒜具有增強維生素B1的作用，維生素B1可以促進葡萄糖的轉化，提供大腦活動所需的能量，使大腦更爲活躍。
不宜空腹食用大蒜，因蒜頭對胃腸黏膜有一定的刺激作用，應在餐後食用，以減少對胃腸的刺激。如患有胃潰瘍、急性腸胃炎、腹瀉、咳嗽、牙疼等疾病時，暫時不宜食用生蒜頭。另孕婦吃大蒜可幫助改善血液循環，降低血壓(妊娠期高血壓)和膽固醇水平，還可以減少孕期疲勞，但應適量，不能多吃
