花膠富含蛋白質，膠質等多種營養，具有美容養顏的功效，其養生保健作用也很突出。花膠雖好，但是我們要注意一些關於花膠的注意事項，比如哪些人不適合吃花膠，什麼人有適合吃花膠。下面我們來看看花膠適合什麼人吃。
花膠適合什麼人吃
花膠適合什麼人吃？
花膠即魚肚，是各類魚鰾的乾製品，以富有膠質而着名，其別名爲花膠。膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬乾後而成含有豐富的蛋白質、膠質等，食療滋陰、固腎培精,令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效。花膠還有相當的滋補作用和藥用價值。《本草綱目》記載：花膠能補腎益精，滋養筋脈，能治療腎虛滑精及產後風痙。
1.宜腎虛之人滑精遺精、帶下者食用。
2.產後血暈者食用。
3.食道癌、胃痛者食用。
4.腦震盪後遺症者食用。
5.腎虧腰膝痠痛者食用。
6.痔瘡之人食用。
花膠推薦膳食
雞腳花膠湯
材料：
雞腳8只，花膠150克，冬菇6個，一小塊姜。
做法：
1.腳斬去趾甲，洗淨出水過冷河。
2.先浸透發起，變軟切件。
3.適量清水煲滾，放火雞腳、花膠。與姜同煲4小時，湯成下鹽調味即可。
冬蟲草花膠燉雞
材料：浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適
花膠適合什麼人吃
做法：
⒈花膠、雞放入滾水中拖一拖，瀝乾。
⒉冬蟲草洗淨略修，與花膠、雞、火腿、水置燉盅內，加蓋慢火燉約二小時。
花膠排骨湯
材料：花膠3兩、排骨8兩、黃黨1兩、杞子2湯匙、淮山5片、姜5片、蔥1棵
做法：
⒈花膠先用水泡浸，再用姜蔥水煲30分鐘，取出過冷河，切件。
⒉洗淨排骨，出水。
⒊鍋中注入適量的清水煲滾，加入所有材料煲滾，轉慢火煲3小時，加鹽調味，即可飲。
花膠的營養價值 花膠適合什麼人吃
魚肚知識介紹：
魚肚爲魚鰾乾製而成，有黃魚肚、回魚肚、鰻魚肚等，主要產於我國沿海及南洋羣島等地，以廣東所產的“廣肚”質量最好，福建、浙江一帶所產的“毛常肚”軟次於廣肚，但也稱佳品。廣肚、毛常肚色澤透明，無黑色血印，體大者漲發性強。黃魚肚分三種，體厚片大者稱爲“提片”，體薄片小者稱爲“吊片”，提片和吊片以色澤淡黃明亮者爲佳，漲發性好，還有一種“搭片”，系將幾塊小魚肚搭在一起成爲大片曬乾的，色澤渾而不明，質量次，漲發性不足。回魚肚的性質比較堅硬，以色澤淡黃者爲佳品。蟲蛀的、色灰黑的爲次品。
花膠適合什麼人吃
魚肚補充信息：
魚肚在食用前，必須提前泡發，其方法有油發和水法兩種，質厚的魚肚兩種發法皆可，而質薄的魚肚，水發易爛，還是採用油發較好。
1.油發：黃魚肚、鱉魚肚等小型魚肚宜用油發。先用溫水把魚肚洗淨瀝乾，然後放進溫油鍋中炸，油要保持低溫才能保證質量，炸時不要炸焦發黃、外焦裏不透，當魚肚炸到手一折就斷，斷面如海綿狀時，就可撈出，但要注意魚肚因厚薄不一，不會同時炸好，發好的要先撈出，以免過火。黃脣肚、毛常肚、鱘魚肚等個頭大而厚的，油發時，先將魚肚在低溫油鍋中文火燜1-2小時，見魚肚發軟後，再用較旺的火提高油溫，並不斷翻動，直至魚肚脹大發足爲止。但火不可過旺，否則，易造成外焦裏不透;
2.水發：先用清水把魚肚浸泡幾小時，並洗刷乾淨，放入燜罐裏，加冷水燒開後離火，待冷卻後再燒，每天燒兩、三次，兩天后取出，用清水浸泡待用。
泡發魚肚時，切忌與煮蝦、蟹的水接觸，以免沾染異味。
魚肚適合人羣：
一般人都可食用
1.適宜腎虛之人滑精遺精、帶下者食用;適宜產後血暈者食用;適宜食道癌、胃痛者食用;適宜腦震盪後遺症者食用;適宜腎虧腰膝痠痛者食用;適宜痔瘡之人食用;
2.魚鰾味厚滋膩，胃呆痰多、舌苔厚膩者忌食;感冒未患者忌食;食慾不振和痰溼盛者忌用。
花膠適合什麼人吃
魚肚食療作用：
魚肚味甘、性平，入腎、肝經;
具有補腎益精，滋養筋脈、止血、散瘀、消腫之功效;
治腎虛滑精、產後風痙、破傷風、吐血、血崩、創傷出血、痔瘡等症。
魚肚做法指導：
魚肚配菠菜，補血止血，對孕期貧血和牙齦出血有預防性食療作用，同時對便祕和痔瘡也有作用。
熟悉花膠的人都知道，花膠是一種營養價值與食療功效都非常高的食材，不少人都喜歡買花膠回家自己燉制滋補佳品來享用。對於花膠的烹飪方法也有很多，其中最常見的就是單獨的烹飪花膠，作爲一種美容養顏的滋補佳品。下面，媽網百科就爲大傢俱體的介紹一下關於花膠的烹飪方法！
花膠適合什麼人吃
花膠美容養膚湯
材料：腔骨500克，乾花膠3根（約50克），黨蔘50克，枸杞20克，淮山25克，大蔥4姜4片，鹽1茶匙（5克）
做法：
1、將乾花膠在清水中浸泡一夜。將泡軟的花膠放入鍋中，倒入清水，放入大蔥節，薑片和1/2茶匙（3克）鹽，大火煮開後，轉中火煮20分鐘。煮好後撈出，放入冷水中浸泡備用。
2、黨蔘，枸杞和淮山用清水衝去浮塵備用。將冷卻後的花膠放入調料袋中。
3、腔骨衝淨放入湯煲中，倒入清水，水量是腔骨高度的2倍。大火煮開後用勺子撇去浮沫，放入裝有花膠的調料袋，再倒入黨參，枸杞和淮山，蓋上蓋子調成小火，煲2個小時即可，飲用前調入剩餘的1/2茶匙鹽。
杏汁燉花膠白肺
材料：豬肺1個，花膠、南杏各4兩(約160克），北杏5錢（約20克），雞湯1大碗
花膠適合什麼人吃
做法：
1、預先讓花膠浸水兩日；用水將豬肺清洗乾淨，然後放入幹鑊中烘乾肺中水份。
2、將杏仁放入攪拌機中，加入少許雞湯攪成杏仁汁，然後以紗布袋隔出杏渣。
3、將杏仁汁加入雞湯內同燉一小時後，加入豬肺、花膠再燉三小時，即可食用。
小訣竅：健肺化痰，止咳養顏。
