中藥黃精藥用部位色如黃姜，人吃了能填補精髓，烏髮駐顏，曾被李時珍譽爲寶藥。黃精別名老虎姜，爲百合科黃精屬多年生草本植物。春秋兩季挖取肉質根莖，除去地上莖及鬚根，洗淨，放入鍋中，或蒸籠內加水蒸煮，呈現油潤時取出，晾曬，邊曬邊搓揉至幹。也可在蒸後切片、切段，曬乾、烘乾，即爲中藥材黃精。黃精既能治療多種疾病，又是男女老少四季皆宜的保健食品。
黃精的功效與作用
黃精的功效
具有補氣養陰、健脾、潤肺、益腎功能。用於治療脾胃虛弱、體倦乏力、口乾食少、肺虛燥咳、精血不足、內熱消渴等症，對於治療糖尿病療效顯著。
黃精的作用
黃精多被用於治療脾胃虛弱、陰虛肺燥、乾咳少痰、鬚髮早白、精血不足、內熱消渴等症。現代醫學研究表明，黃精還具有降血壓、降血糖、降血脂、防止動脈粥樣硬化、延緩衰老和抗菌的作用，對於糖尿病也很有療效，對多種細菌和皮膚真菌有抑制作用。如果把它跟枸杞合用，補精氣的功效會增加很多。《本草綱目》中曾記載：黃精、蒼朮各四斤；枸杞根、柏葉各五斤；天門冬三斤。煮汁一石，同曲十斤，糯米一石，如常釀酒飲。此方能壯筋骨、益精髓、消白髮。醫學名著《奇效良方》中也提出用黃精和枸杞子互相配伍能益補精氣的論述。可見黃精和枸杞真是天仙配。
有抗缺氧、抗疲勞、抗衰老作用。
能增強免疫功能，增強新陳代謝。
降血壓、 降血糖、降血脂，防止動脈粥樣硬化。
有延緩衰老和抗菌等作用，黃精多糖具有免疫激活作用。
用於陰虛肺燥，乾咳少痰，及肺腎陰虛的勞嗽久咳等。可單用熬膏服，或配川貝母，知母等同用;治勞嗽久咳，可配地黃，天冬，百部等同用。
用於脾胃虛弱。
黃精既補脾陰，又益脾氣。若脾胃氣虛而倦怠乏力，食慾不振，脈象虛軟者，可與黨參，白朮等同用。
如脾胃陰虛而致口乾食少，飲食無味，舌紅無苔者，可與石斛，麥冬，山藥等同用。
用於腎虛精虧的頭暈，腰膝痠軟，鬚髮早白及消渴等。
治腎虛精虧，常配枸杞子等同用。
治消渴，常配生地黃，麥冬，天花粉等同用。
黃精的功效與作用
黃精的副作用
宜忌：黃精味甘，性平，作用緩慢，可作久服滋補之品。但其性質滋膩,易助溼邪,因此脾虛有溼、咳嗽痰多及中寒泄瀉者均不宜服。
毒副作用：臨牀曾有少數病人服用黃精糖漿後輕度腹脹，飯後服則可避免的報告。黃精粗製劑局部搽劑時，未見有不良反應。
黃精本身有抑制咳嗽的作用，但是必須要把黃精的皮剝去才能入口，否則黃精的皮容易刺激咽部反而讓咳嗽更加劇烈。另外，從滋補效果上看，黃精煮熟吃效果更好，可以與肉類一起燉，也可以煮粥時放入，生吃口感略差，而且由於黃精含有大量粘蛋白，生吃時容易滑腸。從使用量上看，幹品黃精一天可以吃30克左右，鮮品一天吃100克左右就夠了。
