1、保鮮香菜
新鮮香菜捆成小捆，包上一層紙，將根部插入塑料袋中，稍加捆紮，然後將根部朝下，置於陰涼處。用這種方法保存香菜，1周內仍然新鮮如初。
2、保存幹辣椒
辣椒串起來，充分晾乾，取1個大小合適的塑料袋，將串辣椒的繩子從塑料袋底穿出，懸掛在屋檐下，每隔1到2個月取下塑料袋把辣椒曬一曬。這樣辣椒既不會生蟲腐敗，也乾淨衛生。
3、夏季保存麪糰
發麪引子揉成團，放入無毒塑料薄膜袋中，紮緊袋口，存放在陰涼處，夏季可以保持3到4天不壞。
4、保存鮮蘑菇
鮮蘑菇含水分多，組織柔軟，容易變質，一般家庭可採用鹽水浸泡法保鮮。蘑菇放入0.6%的鹽水中浸10分鐘，撈出瀝乾，裝在塑料袋裏，可保鮮3到5天。
5、幫助柿子脫澀
柿子採收後，選飽滿無傷的果實，裝入80×110釐米、膜厚0.06毫米的聚乙烯袋內，每袋裝柿子150個左右，每袋加入500克分子篩乙烯吸收劑，密封后置0℃冷庫貯藏，即可脫澀保鮮。
6、長期儲存蘋果
選品種好、無損傷的蘋果，將其包紙後放入塑料食品袋中，紮緊袋口密封，貯藏在溫度較低的房間或背陰的涼臺，可保持數月至半年不壞。
7、長期儲存黑木耳
黑木耳用塑料薄膜包起來，放在乾燥陰涼處，不使受潮，可貯存幾年不變質。
8、避免腐竹發黴
選質地好的腐竹，晾曬後使水分降低到12到14%左右，然後將其裝入塑料薄膜食品袋內，紮緊袋口，置於33℃以下陰涼、通風、乾燥處保存，即可避免受潮發黴。
9、保存米飯
燜飯時，在500克米里加入20克食醋，燜出的米飯並無酸味，卻更容易保存。燜飯時，按以上用量加入0.5%的醋酸溶液，然後把燜出的飯壓塊裝入塑料袋中封好，在30℃的陰暗環境下保存15天，其色、香、味及外觀，與新鮮米飯沒有什麼區別。
10、乾麪包重新變軟
乾麪包用原來的包裝蠟紙包裹好，外面用水浸透的紙包住，隨後裝入1個蘸了水的塑料袋裏，扎牢袋口，置放1夜，麪包即可回軟。
11、保鮮芹菜
少量的芹菜一時吃不完，可除去黃葉、爛葉，束成小捆，放入比芹菜植株稍長的無毒聚乙烯塑料袋中，鬆扎袋口，放在低溫陰涼處貯存，及時檢查換氣，可保鮮數日。
12、保存黃瓜
將剛摘下或買回的鮮嫩、無傷的黃瓜，裝入小塑料食品袋中，每袋裝1到1.5公斤，鬆扎袋口，放在室內陰涼處，夏季可貯藏4到7天，秋、冬季室內溫度較低時，可貯藏8到15天。
13、長期儲存西紅柿
選綠熟期的西紅柿，置於陰涼處預冷，剔除傷病蟲果，將其裝入聚乙烯塑料薄膜袋中。每袋約裝3到5公斤，紮緊袋口貯存，在28到30℃的溫度下，能貯存10到15天；在12到17℃的溫度下，可貯存15到20天；在10到12℃溫度下，可以貯存20到30天。貯存期間，應每隔3或4天解開袋口，進行換氣。
14、長期儲存大蒜
將適時收穫的大蒜，經過晾曬、挑選，剪去蒜莖和根鬚，裝入無毒聚乙烯塑料薄膜袋內，封住袋口，可貯藏較長時間不壞。在貯藏過程中，每隔半個月，需打開袋口，進行通風換氣。
15、儲存蒜薹
將蒜薹苞膨、薹梗老化以及太細、太短和受傷的部分挑出，留下完好的，用塑料條捆成重約1000克的把，去掉殘留的葉鞘，剪去苞片上的長鬚，留5釐米長的苞片，然後將蒜薹放在菜架上預冷24小時，再裝入塑料袋中貯存，袋口要紮緊，放在溫度較低的地方，能貯藏一段時間不壞。
