肉桂
簡介：芳香，味甜而辣，
季節：秋
肉桂的功效與作用
肉桂味辛、甘，性熱；歸腎、心、脾、肝經；香辣氣厚，降而兼升，能走能守；具有溫腎助陽，引火歸原，散寒止痛，溫經通脈的功效；主治腎陽不足，畏寒肢冷，腰肩痠軟，陽痿遺精，宮冷不孕，小便不利或尿頻、遺尿，短氣喘促，浮腫尿少；脘腹冷痛，食少便溏；命門火衰，火不歸原，上熱下寒，面赤足冷，頭暈耳鳴，口舌糜爛；虛寒腰痛，寒溼痹痛，寒疝，痛經經閉，產後瘀滯腹痛，陰疽流注，癰瘍膿成不潰，或後潰後不斂。
如何挑選肉桂
9月剝的稱秋桂，品質佳。4-5月剝的稱春桂，品質差。
肉桂的製作技巧
咖啡加肉桂粉，一是使其更加香甜醇厚，另一是裝飾作用，一般適用於卡布基諾
肉桂的食用禁忌
陰虛火旺、裏有實熱，血熱妄行及孕婦禁服。
