榴蓮，被稱爲“水果之王”，可謂水果中的佼佼者，榴蓮的營養價值非常豐富，又因其氣味獨特，更是廣爲大家所知。榴蓮又名韶子、麝香貓果，榴蓮的成熟果肉淡黃、黏性多汁，酥軟味甜，吃起來具有陳乳酷和洋蔥味，初嘗有異味，續食清涼甜蜜，回味甚佳，故有“流連（榴蓮）忘返”的美譽。
榴蓮和木瓜都比較適合女性，榴蓮產自熱帶地區，含有多種招牌營養素，被當地人視爲“熱帶果王”。下面，我們就來剖析一下榴蓮的營養價值。
在民間流傳着一句話“一隻榴蓮，三隻雞”，就是說榴蓮的營養價值特別高。榴蓮周身都是寶，榴蓮的果殼煮骨頭湯是很好的滋補品，據說榴蓮果核的營養價值和藥用價值更是了得，被產地人視爲珍寶。泰國曾有這樣一句民諺：“榴蓮出，沙籠脫”。意思是姑娘們寧願脫掉裙子賣掉也要飽嘗一頓榴蓮。
榴蓮的果肉酥軟味甜，吃起來有雪糕的口感。榴蓮果肉中含澱粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有多種維生素等，營養相當豐富。泰國人病後、婦女產後均以榴蓮補養身子。當地人都視其爲“熱帶果王”。
榴蓮含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，是良好的果品類營養來源。當然，榴蓮有特殊的氣味，人們對其味道存在很大爭議：愛吃榴蓮的人讚美它滑似奶膏，齒頰留香，垂涎欲滴，愛之如命；不愛吃榴蓮的人，只聞其令人不愉快的爛洋蔥味，就遠遠避之。其實，榴蓮的這種氣味有開胃，促進食慾的功效，其中的膳食纖維還能促進腸蠕動。
榴蓮的營養價值很高，但一次不可多吃，因其豐富的營養，當腸胃無法完全吸收時，則會引起上火。如果多吃後，可吃幾隻被稱爲水果王后的山竹。
通過以上對榴蓮的營養價值的瞭解，我們又認識了這一“水果之王”的獨特之處，而不僅僅停留在其氣味獨特上。因榴蓮的營養價值很高，病後或產後婦女可用來補養身體。
