綠茶爲豆腐提味綠茶是一種非發酵茶，因其葉片及茶湯呈綠色而得名。綠茶茶葉嫩而香、口感好，適合烹製清新淡雅的菜餚，如龍井蝦仁、綠茶肉末豆腐等，不僅能發揮出食物原本的味道，還能爲菜餚增添茶的香氣。綠茶肉末豆腐：肉末100......

梅菜扣肉算是一道節日大菜了，平時一般很少做，現代人講究飲食健康啊清淡啊，可能會對五花肉退避三舍，其實只要不是天天吃頓頓吃，哪有那麼容易不健康呢，五花肉，肥而不膩，入口即化，那種感覺多讓人滿足啊。讓我們一起來學習梅菜扣肉......

》》小編推薦：春節必備的8種清腸美食最佳解膩排毒青菜：青蘿蔔——解膩減肥又抗癌大魚大肉過後最解油膩的東西是什麼？答案就在老輩人常說的那句話裏——冬吃蘿蔔夏吃薑，蘿蔔可是個好東西，平時在家裏，有......

如何做酸菜？酸菜的做法酸菜的做法一、酸菜的做法總體可以這樣做。酸菜是當地人習以爲常的大白菜。醃酸菜時，首先要挑好白菜，尤其是菜心要實；然後摘去殘根爛葉、大葉黃葉，在太陽底下曬幾天，用清水洗淨後，再一裸裸、一層層地在......

香菜，又稱芫荽、胡荽、香荽等，莖葉作蔬菜和調香料。香菜帶有辛辣清香氣味、能祛腥解膩，多用於涼菜，醃製菜式中。香菜還有健胃消食作用。香菜的做法那些呢，怎麼才能做出美味的香菜？本文爲你介紹香菜的多種美味獨特做法。香菜......

西湖龍井、黃山毛峯和碧螺春等綠茶未經過發酵，茶葉嫩而香、口感好，適合烹製清新淡雅的菜餚，如龍井蝦仁、綠茶肉末豆腐等。製作龍井蝦仁時需先將茶葉泡開，在蝦仁七成熟時，將茶葉連汁倒入鍋中，然後放入黃酒、少許鹽，翻炒至熟。......

真正的四川酸菜魚是看不到丁點油花，湯底堪比濃厚的魚湯，可以直接喝的，酸酸辣辣的，感覺特別好，這樣的酸菜魚纔是正宗的，非常健康。那麼，如何做好酸菜魚呢？其實，只要掌握以下六大要點，做好酸菜魚並不是一件很難的事情—&mdas......

蔬菜泥是以新鮮蔬菜爲原料，清洗乾淨後壓榨爲泥狀，並迅速冷凍而成。在食用時，可以將蔬菜泥配合其他輔食食用，或是直接食用。由於擔心外面成品蔬菜泥含有其他的添加劑，很多媽媽都更願意自己親手做，而且口味更多，更新鮮。那麼蔬......

啤酒不但喝起來爽口，還是一種絕佳的調味品，廚房裏必不可少。1.用啤酒將麪粉調稀，淋在肉片或肉絲上，炒出來的肉鮮嫩可口，特別是用此方法烹調牛肉，效果更佳。2.啤酒可增加涼拌茶的美味。將菜浸在啤酒中煮一下，酒一沸騰便取出，再......

隨着氣溫的降低，乾燥而寒冷的秋冬季已經慢慢來到我們身邊，秋冬季養生也成爲人們談論最多的健康話題。對此，營養專家建議秋冬季養生應以食補爲宜，通過食補可使人保持健康的體魄、旺盛的精力，從而達到減少疾病和推遲衰老的目......

如何做泡菜？教你做出好吃的泡菜如何做泡菜？教你做出好吃的泡菜食材：大白菜1顆，胡蘿蔔、白蘿蔔各半個，韓國辣椒醬一盒，素魚露、辣椒粉、麪粉、食鹽，蘋果一個，姜少許。做法：1、先剝去大白菜的最外層2～３片葉片，從菜頭上面開始對切，切......

關於原料原料名稱：原料的名稱很難統一，通常因地域的不同而有不同的叫法，比如苦瓜，有時會被叫作涼瓜;烏賊，有時會被叫作墨斗魚或墨魚等。以後本站會陸續發表一些文章介紹關於原料的常識幫助大家將菜譜上的原料名稱與您的習......

有些美眉的皮膚總是面泛着油光，皮膚表面整日油膩膩的，怎麼洗都洗不乾淨，實際上，皮膚表面油膩不乾淨，這並不是洗臉沒有洗乾淨的表現，而是皮膚內部出現了問題的表現。皮膚爲什麼會油光滿面呢？其根本原因是皮膚缺水造成的，要知道......

拔絲菜如何正確食用?拔絲菜的外表都掛有一層糖，剛出鍋時，溫度很高，正好趁熱食用，此時，用筷夾住，在涼開水蘸一下，待糖漿凝固後即可入口。做拔絲菜要訣：1.根據原料質地決定是否掛糊，如蘋果、梨、桔子等水果，含水分較大，在下鍋炸時，......

做海鮮類菜時如何去腥？海鮮這類食物是很多人在平時生活中都非常喜歡吃的一種海產品，尤其是進入夏季後海鮮更是走進千家萬戶。然而很多人都不會烹調海鮮，就算放入再多的調味料也難以去除其中的腥味，從而烹調出來的口感千差......

常言道，菜之美在於味，味之美在於調。味正則菜成，味失則菜敗。由此可見，調味對菜餚的品質起到舉足輕重的作用。山東營養學會理事、濟南大學營養學副教授綦翠華告訴《生命時報》記者，菜餚的美味來自烹和調，烹是通過加熱的方法......

很多家庭主婦都有這樣的困擾，原本顏色油亮蔬菜，翻炒幾下就變黃了，使人沒有食慾。在這裏將爲您解答，蔬菜漂亮的顏色通常都是有益健康的抗氧化物質帶來的，因此變色也意味着抗氧化物質的損壞。炒菜時如何使蔬菜不變色那麼，如何......

年底聚餐多，難免油膩。油膩的食物會影響大腦中某些化學物質的產生，從而使人情緒不穩定。而主食中的碳水化合物則能保持大腦中快樂激素的產生，讓人情緒穩定與樂觀。年底解油膩吃什麼好1、玉米玉米含有豐富的鈣、磷、硒和......

如何做白菜燉粉條？如何做白菜燉粉條？方法一材料：白菜，肉片（用醬油醃漬），粉條，豆腐，蔥，姜，蒜，辣椒，芝麻醬，雞精，鹽。做法：1、鍋內燒油，熱後放入蔥、姜、蒜、辣椒爆炒，放肉片炒至七成熟；2、白菜下鍋，翻炒片刻，加水、粉條、豆腐，蓋鍋蓋，中小火燜......

油性皮膚的朋友表示，平日裏不管怎麼樣的對皮膚進行護理，但是臉上的油光一直不能有效的減退，滿面的油光不僅影響外觀，而且還特別容易長出痤瘡、粉刺等。面對這樣的問題，很多朋友選擇使用去油的護膚用品，外加頻繁的對面部進行......