昨天，國家質檢總局在官網通報了對食醋、醬油、食糖、醬等食品的抽查結果，發現有39種醬油、醋、醬、食糖不合格，其中有20種醬油和食醋的有效成分不夠。部分醬油企業爲降成本加水太多醬油和食醋是老百姓家中最常用的調味品......

◎市民爆料在城陽經營調味品的郭先生12月11日爆料稱，調料品市場有些亂，高端市場被幾個大品牌佔據，其餘的加工廠都在爭奪低端市場，一些小的加工廠爲了降低成本，用了不正當的方式，他甚至聽手下一名曾在外地醬油廠幹活的工人說......

我們在炒菜做飯的時候都會放一些老抽或者生抽來提味。“抽”可以提香上色而且又營養豐富。但是你知道生抽和老抽的區別是什麼嗎，生抽和老抽到底該怎麼用呢，下面就讓我們來看看吧。生抽和老抽的製法“生抽”、“老抽”是......

在做菜的時候，很多新手會困惑於生抽和老抽的區別，然而等到弄清楚生抽和老抽的區別之後，又會發現還有一個味極鮮，味極鮮是什麼呢?它是生抽還是老抽?一起來了解一下味極鮮究竟是什麼，它又能怎麼使用呢?味極鮮是生抽還是老抽......

醬油可以減肥嗎醬油的熱量別名：豉油、醬汁、豉汁熱量：63大卡(100克)分類：調味品評價：鈉含量極高的一種調料，除能調節菜餚顏色外，對菜的鹹淡程度也有很大影響，減肥期間注意勿過量食用。營養信息營養素含量(每100克)熱量(大卡)......

導語：老抽和生抽都是醬油的一種，都是由黃豆露曬和發酵之後製成的，老抽比生抽的顏色更深，但是味道沒有生抽鹹，老抽適合製作紅燒肉等燒製菜，而生抽則更適合涼拌菜的時候加入，下面就詳細解釋下這三種調料。什麼是老抽什麼是生抽......

醬油已經是每個家庭裏必備的調味品，有時候人們爲了菜餚的味道更好，經常會加入醬油而少放鹽，因爲在大家的印象中，醬油是糧食加工成的，而鹽是化學加工成的，因此，覺得多吃醬油比多吃鹽好，而且，現在的醬油的品牌也很多，人們的選擇餘......

一直以來，醬油都被認爲是一種健康的調料，它含有的大豆蛋白屬於純植物蛋白，其含有的氨基酸也是人體必需的營養物質。醬油還含有多種礦物質，如鐵和鋅，而有害健康的飽和脂肪酸以及膽固醇的含量卻爲零。而且，醬油在亞洲國家的流......

生抽和醬油有什麼區別？醬油的種類和食用須知醬油的種類生抽。生抽的抽字意爲提取，以大豆或黑豆、麪粉爲主要原料，經天然露曬、發酵而成。生抽呈紅褐色，味道鹹鮮，豉香濃郁，因顏色淡，所以多用來調味，是家常炒菜或涼拌菜的最佳搭......

因漢味周黑鴨上廣州市工商局抽檢黑榜，周黑鴨無辜中槍。前日，@廣州工商新浪官微和廣州市工商局官網紅盾網發出公告，對此進行澄清：這兩種食品是由兩家不同的企業生產。日前，廣州市工商局公佈今年第一季度流通環節糕點、散裝......

中新網廣州5月23日電（唐貴江粵食安）廣東省食安辦23日通報，截至5月22日，廣東省食安辦共收到10個地市上報大米鎘含量抽檢數據，其中廣州等8個地市有不合格批次，茂名、潮州等2個地市全部合格，該省食安辦已將抽檢出來的120批次鎘......

醬油是烹調美食中常用的調味品之一，蒸、炒、烹、炸和涼拌時加入適量醬油，就會使菜餚色澤誘人、香氣撲鼻、味道鮮美。目前，市場上的醬油品種很多，包裝也很多。那麼，廣大消費者該怎樣選購醬油，如何鑑定和識別醬油的品質呢？釀造......

日常做菜的時候一定少不了生抽和醬油等調味品的身影，不過很多人卻不太能分的清楚生抽、老抽以及醬油的區別。這三種調味品分別有着不同的功效，如果使用不當反而會使菜的味道不好，一起來了解一下它們的區別是什麼吧。生抽......

醬油炒飯使用的醬油是生抽，起到調味的效果，如果想要讓醬油炒飯的色澤看起來更好也可以加入少許的老抽。生抽主要的效果是調味，而且生抽的顏色比較淡可以保存食物本省的色澤，老抽的味道比較淺但是顏色比較重，有比較好的上色......

醬油、醋等調味品塑化劑真的是白酒的400倍嗎，針對網上的這條傳言，國家食品安全風險評估中心昨日表示，已採購市場銷售的部分醬油、醋對其應急檢測，未發現塑化劑異常的現象。未公佈醬油醋具體抽檢結果12月17日，微博認證身份......

穗食藥監本季度對本省生產的糧食加工品、肉製品等28大類食品和食品添加劑、乳製品及乳原料進行了日常監督抽檢，抽檢食品共4569批次，經檢驗，合格食品4465批次，佔97.7%；不合格食品104批次，佔2.3%。近日，世界衛生組織將加工肉類......

市場抽查糉子的抽查合格率連續四年穩定在100%，而且在抽查中也沒有發現違法使用硼砂、硫酸銅等化工原料的行爲。鹹鴨蛋中雖然沒有檢出蘇丹紅，但卻發現一家企業違規添加了防腐劑苯甲酸。端午節前，省質監局專門開展了傳統節......

紅湯醬油和生抽是不一樣的，因爲紅湯醬油，它是被用來上色的，所以它的顏色會非常的紅而且也極易的上色，會讓自己做的菜色更加好看，同時也會激起人的吃欲。但是生抽是主要用於在日常中的調拌涼菜而成，它並不會上色，但是同樣會有......

牛油果有着森林奶油的美稱，是世界上營養最爲豐富的水果，所以很多人都喜歡吃牛油果。由此也研發出了牛油果的各種吃法。那麼牛油果怎麼吃最好吃，它都有哪些吃法呢?一起來了解一下吧。牛油果怎麼吃最好吃水果沙拉許多人都......

醬油是烹調中的必備之品，我們在炒、煎、蒸、煮或涼拌時，按照需要加入適量的醬油，就會使菜餚色澤誘人，香氣撲鼻，味道鮮美。醬油有生抽和老抽兩種類別，那麼生抽和老抽的區別是怎樣的呢？下面跟隨一起來了解。生抽和老抽的區別一......