麻花顏色棕黃，質地酥脆，香甜可口，男女老少都愛吃，有人形容說嚼着驚動十里人。營養價值麻花的營養成分主要有碳水化合物、脂肪、蛋白質等，屬油脂類、高熱量食品，不宜多食。適用人羣一般人羣均可食用孕婦、高血脂症、糖尿病患......

松花蛋也叫皮蛋、變蛋、彩蛋、鹼蛋或泥蛋等，是用石灰等原料醃製後的蛋類食品，因蛋白中常有松針狀的結晶或花紋而得名。它是我國傳統的風味蛋製品，不僅爲國內廣大消費者所喜愛，在國際市場上也享有盛名。營養價值松花蛋較鴨......

火麻仁爲桑科植物大麻的成熟種子。大麻爲一年生草本，分佈於東北、華北、華東、中南等地。全國各地均有栽培。10至11月果實大部分成熟時，割取果株，曬乾，脫粒，揚淨。火麻仁果實呈卵圓形，長4至5.5毫米，直徑2.5至4毫米。表面灰綠......

花椒爲芸香科灌木或小喬木植物青椒的乾燥成熟果皮，一般在立秋前後成熟。產於四川、陝西、河南、河北、山西、雲南等省，以四川產的質量好，以河北、山西產量爲高。花椒是中國特有的香料，位列調料十三香之首。無論紅燒、滷味......

芝麻油簡稱麻油，俗稱香油，是以芝麻爲原料加工製取的食用植物油，屬半乾性油，是消費者喜愛的調味品。營養價值芝麻榨成油不但具有濃郁的香氣，可促進食慾，更有利於招牌營養素的吸。其中含量近70%的維生素E具有優異的抗氧化作用......

花生的特性與功效花生作爲老百姓喜愛的傳統食品之一，自古以來就有長生果的美譽。能化痰止咳，潤肺，護心，通乳生乳，補血益氣，止血涼血，健腦，養陰補虛，降低膽固醇，延緩人體衰老，預防腫瘤。孕婦能吃花生嗎？能吃。但孕婦不宜過量食用，否......

芝麻醬大家一聽到這個名字應該就想到吃火鍋吧，無論男女老少都是非常喜歡在吃火鍋的時候放點芝麻醬吃，因爲非常香，關鍵芝麻醬不僅好吃還有非常好的營養價值，所以我們在日常生活中肯定可以多吃點芝麻醬來調節自己的身體，但是......

花生醬以優質花生米等爲原料加工製成，成品爲硬韌的泥狀，有濃郁炒花生香味。根據口味不同，花生醬分爲甜、鹹兩種，是頗具營養價值的佐餐食品，在西餐中的應用比較廣泛。優質花生醬一般爲淺米黃色，品質細膩，香氣濃郁，無雜質。營養......

白芝麻爲胡麻科植物脂麻的種子。白芝麻具有含油量高、色澤潔白、籽粒飽滿、種皮薄、口感好、後味香醇等優良品質。白芝麻及其製品具有豐富的營養性和抗衰老性。營養價值1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生......

花茶一般採有綠茶的茶胚，少量的有紅茶和烏龍茶，再與鮮花窨制而成的一種複合茶，由於窨花的次數不同和鮮花種類不同，花茶的香氣高低和香氣特點都不一樣，其中以茉莉花茶的香氣最爲濃郁，是國花茶中的主要產品。花茶是我國特有的......

菊花爲菊科植物菊的頭狀花序。菊是多年生草本，爲栽培品種，頭狀花序多變化，形色各異。全國各地均有栽培。藥用菊花以河南、安徽、浙江、山東栽培最多。11月初開花時，選晴天露水乾後或午後分批採收，採下鮮花切忌堆放，需及時幹......

芝麻醬是採用優質白芝麻或黑芝麻等加工而成，成品爲泥狀，有濃郁的炒芝麻香味。它既是調味品，又有其獨特的營養價值。可佐餐，可拌涼菜，亦可作爲火鍋的調味醬汁使用，全國各地均有生產。芝麻醬有黃色和黑色兩種，以色正、味純、無......

花椒花椒，別名檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒、大紅袍或山椒。果實呈圓形，綠豆大小，其外皮是一種常用香料。果實成熟時紅色或紫紅色果皮叫椒紅，種子叫椒目，都是中藥材，家庭常用調味品，多見於海拔2500米的坡地，也有栽種。耐旱、喜......

紅花爲菊科植物紅花的花。紅花爲一年生草本，我國東北、華北、西北及山東、浙江、貴州、四川、西藏等地廣泛栽培。5月下旬開花，5月底到6月中、下旬盛花期，分批採摘。選晴天，每日早晨6至時，待管狀花充分展開呈金黃色時採摘，過......

黑芝麻古稱胡麻，爲胡麻科植物脂麻的黑色種子，含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質、鈣、磷、鐵質等。營養價值1.黑芝麻作爲食療品，有益肝、補腎、養血、潤燥、烏髮、美容作用，是極佳的保健美容食品;2.黑芝麻的神奇功效，還在於......

花生油爲豆科植物花生的種子榨出之脂肪油，具有花生的香味，可提供給人體大量營養，含多種脂肪酸的甘油酯，可增加食品的美味，是構成人體內多種組織成分的重要原料。是目前我國主要的食用植物油之一，有濃郁的花生香味。花生油可......

胡麻油爲亞麻科植物亞麻的種子榨取的油。亞麻子含有30%～48%的油脂，在常溫下壓榨得到的油爲黃色液體，有特異氣味，在空氣中質地逐漸變濃，顏色逐漸變深，油中主要成分，含亞麻酸、亞油酸、油酸及棕櫚酸、硬脂酸等甘油酸。此外，還含......

菜花，又叫花椰菜，它們是由十字花科甘藍演化而來，菜花原產於地中海東部海岸，約在19世紀初清光緒年間引進中國。營養價值1.抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病機率。......

花生又名落花生、地果、唐人豆。花生長於滋養補益，有胎甲球於延年益壽，所以民間又稱長生果，並且和黃豆一樣被雀爲植物肉、素中之葷。花生的營養價值比糧食類高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食品媲美，它含有大量的蛋白......

麻花麻花是漢族特色小吃，把兩三股條狀的面擰在一起用油炸制而成，形容衣褲等因磨損而要破的樣子。我國各地麻花有天津麻花，山西稷山麻花，陝西咸陽麻花，湖北崇陽麻花，蘇杭藕粉麻花等。其中天津以大麻花出名，山西稷山麻花以油酥......