雞油菌爲真菌門喇叭菌科植物門真菌雞油菌的子實體，是世界上著名的食用菌之一。該菌香氣濃郁，顏色悅目，鮮美可口，營養豐富，有可口杏幹香味，以野外採集爲主。雞油菌蓋呈喇叭形，杏黃或蛋黃色，類似母雞的肥油，故名雞油菌。雞油菌子......

爲牛科動物黃牛或水牛的脂肪油。爲白色固體或半固體。含有三種脂肪酸的組成比例爲飽和脂肪酸61.8，單不飽和脂肪酸34.0，多不飽和脂肪酸4.5。粗牛脂多用作肥皂、脂肪酸、油滑脂等工業原料。新鮮的牛脂油經過精製提煉後可......

羊肚菌的熱量和減肥功效別名：幹狼肚、羊肚蘑、羊肝菜、編笠菌、羊肚子熱量：295大卡（100克）分類：菌藻，菌類羊肚菌是一種野生珍貴菌，由於它的菌蓋表面凹凸不平，狀如羊肚，故名羊肚菌。羊肚菌爲馬鞍菌科羊肚菌屬珍稀的食、藥兩用真......

青頭菌的熱量和減肥功效別名：變綠紅菇、青岡菌、綠菇熱量：15大卡（100克可食部分）分類：菌藻，菌類青頭菌是羣衆喜愛的一種食用菌。青頭菌主產於雲南滇西＂三江並流＂區原始森林地帶，生長環境極其純淨，主要生長在樹林中的草叢裏，每年......

豬肉裏面、內臟外面成片成塊的油脂叫板油,這是豬油最集中的地方,出油率高、油渣少,一般加工後作爲工業用油做糕點等。營養價值豬油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當，能提供極高的熱量，並且含有的維......

羊脂爲牛科動物山羊或綿羊的脂肪油。多由熬煮羊的內臟脂肪組織而得。三種脂肪酸的組成比例爲飽和脂肪酸57.3%，單不飽和脂肪酸36.1%，多不飽和脂肪酸5.3%。因爲含有飽和脂肪酸比例較多，故其熔點也較高，粗品多作爲工業原料用......

豆油就是通常所說的大都色拉油，是最常用的烹調油之一。豆油是從大豆中壓榨出來的，有冷壓豆油和熱壓豆油兩種。冷壓豆油的色澤較淺，生豆味淡;熱壓豆油由於原料經高溫處理，其出油率雖高，但色澤較深，並帶有較濃的生豆氣味。按......

雞油菌雞油菌也叫杏菌或杏黃菌，是世界著名的四大名菌之一。子實體肉質，喇叭形，杏黃色至蛋黃色，菌蓋寬3—9釐米，最出扁平，後下凹。菌肉蛋黃色，味美。成熟的雞油菌有點喇叭花的樣子，顏色很鮮豔，比一般的蘑菇要韌，有點彈性，聞......

雞油菌的熱量和減肥功效別名：杏菌、黃絲菌、蛋黃菌熱量：21大卡（100克可食部分）分類：菌藻，菌類雞油菌爲真菌門喇叭菌科植物門真菌雞油菌的子實體，是世界上着名的食用菌之一。該菌香氣濃郁，顏色悅目，鮮美可口，營養豐富，有可口杏幹......

鴨油的膽固醇相對其他動物油含量比較低，遠遠低於其它動物油，是動物油中比較利於人體健康的。鴨油的飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的比例較好，比較接近理想值。......

油菜是十字花科植物油菜的嫩莖葉，原產我國，顏色深綠，幫如白菜，屬十字花科白菜變種。南北廣爲栽培，四季均有供產。油菜按其葉柄顏色不同有白梗菜和青梗菜兩種。白梗菜，葉綠色，葉柄白色，直立，質地脆嫩，苦味小而略帶甜味。青梗菜，葉......

醬油俗稱豉油，主要由大豆，澱粉、小麥、食鹽經過制油、發酵等程序釀製而成的。醬油的成分比較複雜，除食鹽的成分外，還有多種氨基酸、糖類、有機酸、色素及香料民分。以鹹味爲主，亦有鮮味、香味等。它能增加和改善菜餚的口味......

醬油的熱量和減肥功效別名：豉油、醬汁、豉汁熱量：63大卡(100克)分類：調味品，醬油類醬油俗稱豉油，主要由大豆，澱粉、小麥、食鹽經過制油、發酵等程序釀製而成的。醬油的成分比較複雜，除食鹽的成分外，還有多種氨基酸、糖類、有......

鴨油(煉)的熱量和減肥功效熱量：897大卡(100克)分類：油脂，動物油脂類營養價值鴨油的膽固醇相對其他動物油含量比較低，遠遠低於其它動物油，是動物油中比較利於人體健康的。鴨油的飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸......

油菜的熱量和減肥功效別名：蕓薹、胡菜、薹菜熱量：23大卡（100克可食部分）分類：蔬菜，嫩莖、葉、花菜類油菜是十字花科植物油菜的嫩莖葉，原產我國，顏色深綠，幫如白菜，屬十字花科白菜變種。南北廣爲栽培，四季均有供產。油菜按其葉柄......

豆油的熱量和減肥功效別名：油，食用油熱量：899大卡（100克）分類：油脂，植物油類豆油就是通常所說的大都色拉油，是最常用的烹調油之一。豆油是從大豆中壓榨出來的，有冷壓豆油和熱壓豆油兩種。冷壓豆油的色澤較淺，生豆味淡；熱壓豆油由......

羊油的熱量和減肥功效別名：羊脂熱量：824大卡（100克）分類：油脂，動物油脂類羊脂爲牛科動物山羊或綿羊的脂肪油。多由熬煮羊的內臟脂肪組織而得。三種脂肪酸的組成比例爲飽和脂肪酸57.3%，單不飽和脂肪酸36.1%，多不飽和脂肪酸5.3%......

牛油的熱量和減肥功效別名：牛脂熱量：835大卡（100克）分類：油脂，動物油脂類爲牛科動物黃牛或水牛的脂肪油。爲白色固體或半固體。含有三種脂肪酸的組成比例爲飽和脂肪酸61.8，單不飽和脂肪酸34.0，多不飽和脂肪酸4.5。粗牛脂多用......

油條是我國傳統的大衆化食品之一，它不僅價格低廉，而且香脆可口，老少皆宜。在南方特別是杭州一帶。油條被稱作油炸檜，傳說是百姓用面做了秦檜的像，用油炸以解心頭之恨，故稱。營養價值油條含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生......

別名：油，食用油熱量：827大卡（100克）分類：油脂，動物油脂類豬肉裏面、內臟外面成片成塊的油脂叫板油,這是豬油最集中的地方,出油率高、油渣少,一般加工後作爲工業用油做糕點等。營養價值豬油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽......