豬膚、豬蹄腳豬膚即豬皮。張仲景《傷寒論》中有豬膚湯方，本草有懸蹄甲，民間使用中草藥往往用豬蹄腳煮服。豬皮、豬蹄腳均可作藥用。建議肉類加工廠綜合利用，收集豬蹄甲（豬腳爪外殼）加工煎煉成動物膠，擴充膠源，減輕阿膠供應緊......

豬肉不能和什麼一起吃？豬肉和什麼食物相剋？1、牛肉豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，《飲膳正要》指出：豬肉不可與牛肉同食。這主要是從中醫角度來考慮，一是從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘......

一刀切開瘦肉，大量乳白泛黃的膿液涌出，你會有什麼反應？近日，市民彭可因爲有一次這樣的不愉快反應，而懷疑自己買到了病死豬肉。真的是這樣嗎？記者進行調查，有關人士稱這樣的膿包其實是在生豬注射疫苗時藥物沒進入血液時形成的......

我們知道回族人是不吃豬肉的，因爲他們的民族信仰，所以不吃豬肉。那麼你們知道爲什麼他們不選擇食用豬肉嗎？今天我們就隨着小編一起去了解關於豬肉的營養價值以及豬肉的做法都有哪些？同時小編在爲大家分析豬肉吃多有害健康......

牛肉豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，《飲膳正要》指出：豬肉不可與牛肉同食。這主要是從中醫角度來考慮，一是從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。多吃牛肉......

豬肉是人們日常接觸最多的食品之一，因爲太常吃，人們還發明瞭許多新鮮花樣去烹飪這道傳統美食，發明創新固然好，可不懂營養知識亂來則會給健康帶來麻煩。下面讓我們看看哪些食物不宜與豬肉搭配，哪些食物最適合與豬肉搭配食用......

對於不少女性來說，買菜是居家生活的一部分，不少家庭主婦在購買食材時都會挑些豬肉，因爲豬肉的營養非常全面，而且是餐桌上常見的食品。不過，不少女性購買豬肉的時候還是不懂得怎麼分辨豬肉的好壞，導致有時買到不新鮮或是不好......

你知道什麼是硼砂嗎？據悉15克的硼砂就可導致一名成年人死亡。很多不良商販爲了食品的新鮮度不惜添加非食品原料硼砂。硼砂食品對人體的危害大，那麼怎麼來鑑別呢？近日，南寧兩部門在檢查中發現，市場有肉攤主用硼砂保鮮豬肉。......

豬血素有液態肉之稱。它的蛋白質含量略高於瘦豬肉，所含氨基酸的比例與人體中氨基酸的比例接近，極易被消化、吸收。而且豬血中脂肪含量非常低。每100克豬血僅含0.4克脂肪，是同等質量瘦豬肉的1/40左右，因此患有高血脂的老年......

咖喱是可以和雞肉同時食用，也可以和豬肉一起食用。咖喱對雞肉和豬肉其實並不相剋。共同使用不但不會對身體造成危害，反而還會讓口感變得更加的美味。而且咖喱和豬肉和雞肉共同搭配也是經典的菜品，所以大家在食用咖喱和豬......

豬肉的營養價值很高，吃豬肉的好處有很多，那麼豬肉怎麼吃最有營養呢？1、豆類：形成腹脹、氣滯。在《金匱要略》上有記載：食大豆屑，忌瞰豬肉。豬肉跟豆類是勢不兩立的，因爲大豆含有高含量的植酸，可以與蛋白質和礦物質元素反應，形......

豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一。因爲豬肉纖維較爲細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工後肉味特別鮮美。豬肉爲人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促......

近日，一則豬肉假冒牛肉新聞引起網友關注。據悉正宗的牛肉要50多一斤，而用豬肉冒充，一斤只要30多塊錢，這樣商家一斤可額外掙20塊錢。警察在突擊檢查豬肉假冒牛肉時，發現有商家在滷水中添加罌粟殼的行爲、比起豬肉假冒牛肉行......

豬肉是我們最爲常見的食物，幾乎每天都會吃到豬肉。不過，你吃到的豬肉就是安全的嗎？市面上有不少商人爲了牟取利益，非法加工病死豬肉。下面就教你如何識別病死豬肉。近日福清市人民法院審結了一起由公安部2015年利劍行動第......

藥材性狀豬苓呈條形、類圓形或扁塊狀，有的有分枝，長5-25釐米，直徑2-6釐米。體輕，質硬，略呈顆粒狀。表面黑色、灰黑色或棕黑色，皺縮或有瘤狀突起，斷面類白色或黃白色。氣微，味淡。規格標準混等，乾貨，以表面烏黑，塊大體實者爲佳。（......

雙匯冷鮮肉檢出了瘦肉精事件被新聞媒體曝光之後，很多百姓擔心：這豬肉還能吃嗎？完全就是害人精啊！怎樣才能買到安全的豬肉及肉類製品呢？爲此本報記者採訪了兩位營養學方面的權威專家，爲您的健康餐桌提個醒兒，讓我們一起把肉食......

豬肺的功效與作用【出處】《千金·食治》【拼音名】ZhūFèi【來源】爲豬科動物豬的肺。【原形態】動物形態詳豬肉條。【性味】甘，平。①《本草圖經》：微寒。②《綱目》：甘，微寒，無毒。③《隨息居飲食譜》：甘，平......

豬肝帶的都吃過吧，只是一種營養價值比較豐富的食物，豬肝的本身也是一種滋補的食物，可以對補血補氣起到很好的功效，尤其是許多女性在剛剛生產過後氣血大量失調，適當的喝一些豬肝湯，對身體也是有着不錯的作用，那麼豬肝湯有什麼......

一、牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裏，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。二、牛肉含維生素B6蛋......

如果有一個不錯的蛋白質來源，卻又被不明不白地指責，這就是豬肉。豬肉性較溫和，並且能做成多種口味，它的脂肪能被降到極低而以另一個白肉著稱，負重訓練的食物中應當包含營養豐富的豬肉。氨基酸你可以只吃大量的雞胸，但這遠遠......