更多推薦：年夜飯要怎麼搭配才健康臨近春節，又是醃臘肉備年貨的好日子。臘味依然是濃濃春節味的前奏，家家戶戶陽臺上掛滿了臘腸、臘魚、臘鴨、臘肉……家裏來了客人，簡單蒸上一塊，也能滿屋飄香，既方便又美味。不......

孕期還能吃鹹味食品嗎專家回覆：不要吃得太鹹，因爲攝入過多鹽，會破壞人體的營養平衡，人體爲了維持平衡，會飲用大量的水，會增加心臟的負擔，本身在懷孕後期神經和內分泌的改變或小動脈痙攣，會引起組織內水鈉瀦留，從而造成水腫。如......

今天是臘八節，在北方地區，除了要喝臘八粥以外，很多家庭都會醃製一罐臘八蒜，等到春節吃餃子的時候吃。醃好的臘八蒜，不僅沒有辛辣味，而且口感清脆好吃，還有一絲甜味。餃子配臘八蒜，味道堪稱一絕，很多人都喜歡吃。下面就教大家醃......

先把臘肉切成長30釐米，寬3至5釐米的條狀，然後將其浸入開水鍋內，立即撈出後置於一乾淨的瓷盆內，瀝乾水分，用竹扦扎些小眼，用經過炒燙晾至溫熱的花椒和鹽進行揉搓，搓後放入瓷盆，皮朝下肉朝上，一層層碼放，最上一層用重物壓祝每隔2......

醃製五香臘肉的方法醃製五香臘肉的方法原料：活鮮魚最好選4千克左右一條的，肉類切成1千克左右一塊，以便於入味。魚、雞、鴨、肉要將污垢處理乾淨，以保證風味的醇正。配料：花椒、鹽、桂皮、八角、茴香、幹橘子皮、幹椒、醬油......

吃臘肉好嗎？如何吃臘肉能減少危害吃臘肉好嗎？肉製品的脂肪含量一直很高，雖然臘肉經過熏製，脂肪含量還是高得很，100克臘肉中脂肪含量高達50%，而且每100克含膽固醇123毫克，比鮮肉要高50%。而飽和脂肪和膽固醇正是導致高血脂的......

臘肉的醃製方法在我國，南方人有吃臘肉的習慣，他們到冬天就會自制臘肉，作爲冬季的食物。臘肉主要是指肉通過醃製、烘烤加工而成的。臘肉保持的時間長，而且風味獨特，很受人們的歡迎。那臘肉怎麼做？一、自制臘肉材料：豬肉5公斤......

選擇醃臘食品的時候有很多注意事項，不可買有黴點的，不可買無彈性的肉，不可買表面暗淡無光的，還有很多注意點。下面，帶大家一起去挑選美味的醃臘食品吧！如何選購醃臘食品？醃臘食品的選購方法在選購醃臘食品時，肉眼看臘肉色彩鮮......

吃臘八蒜有啥好處臘八蒜雖然只是簡單的將蒜用醋泡製而成，但是其功效比普通蒜的功效要大，而且每天吃有助於抗癌。臘八蒜除抗癌外，還有其它的功效。1、經常接觸鉛或有鉛中毒傾向的人食用，則能有效地防治鉛中毒。2、臘八蒜的......

在足夠酸的條件下才會促進大蒜變綠。而醃糖蒜並沒有同時達到這兩個要求，因此糖蒜不是綠色。方法是：將大蒜洗淨後放入乾淨的容器中，倒入米醋，沒過大蒜即可。把容器密封好，放在15℃~20℃的環境中，等大蒜完全變綠就可以吃了。......

臘肉怎麼做？臘肉的吃法大全臘肉怎麼做？一、臘肉的製作材料：1、主料：豬肋條肉（五花肉）2500克；2、調料：精鹽100克，白糖50克，紅糖50克，醬油150克，味精10克，60度的白酒100克；二、臘肉的製作過程：1、先把臘肉切成長30釐米，寬3至5釐米的條狀......

很多人都喜歡吃臘八蒜，現在馬上醃製臘月了。在北方每到臘月初八，家家戶戶都會醃製臘八蒜。而臘八蒜通體碧綠很多人都醃製不出這樣的效果。那麼臘八蒜怎麼醃製才能綠呢?要說臘八蒜的醃製方法，學會這一招，臘八蒜又脆又綠。......

臘八蒜因爲經常在臘八節這一天開始醃製，故而得名。醃製臘八蒜所用到的材料非常簡單，也很日常，但是想要把臘八蒜醃製地很成功，中間是需要技巧的。臘八蒜怎麼醃製又綠又好吃？下面就來爲大家簡單介紹下醃製臘八蒜的方法，快來一......

廣東臘魚的醃製方法雖然廣東的飲食是比較清淡的，但也有吃臘魚的習慣，因爲臘魚可以去除魚肉的腥味。佐料：生薑，大蒜，或者新鮮的大蒜白。辣椒，料酒，醬油少許，醋，白糖。1、臘魚小半邊，切成小塊，在鍋裏燒上水，把臘魚倒進去，煮上10分鐘，......

近日，記者接到舉報說東莞一家臘肉腸製作窩點用死豬肉做材料，在經過四天的暗訪後揭開了事實：黑窩點內製作臘肉臘腸的不僅是病死豬肉，爲防止病死豬肉長蟲，老闆竟然用亞硝酸鈉和農藥敵百蟲攪拌，摻進工業用鹽，來醃製病死豬肉。每......

已經進入臘月，一晃就快到農曆新年了，每年到了臘月初八這一天人們吃什麼呢？除了煮臘八粥，華北地區家家戶戶還會醃製臘八蒜。南方的朋友可能不太熟悉，所以在臘月初始日，提前給大家介紹一下臘八蒜，如果有想做臘八蒜的，就可以提前......

在選購醃臘食品時，肉眼看臘肉色彩鮮明，有光澤，肌肉呈鮮紅色或暗紅色，脂肪透明或呈現乳白色。表面無鹽霜、肉身乾爽、肉質光潔結實，有彈性，肥肉金黃透明。凡肌肉灰暗無光，脂肪呈黃色，表面有黴點，抹拭後仍有痕跡；肉質鬆軟，無彈性，指......

泡臘八蒜是北方，尤其是華北地區的一個習俗。顧名思義，就是在陰曆臘月初八的這天來醃製大蒜，醃好的臘八蒜過年的時候配着餃子吃真的很贊。臘八蒜屬於家常菜譜，主要原料是臘八蒜；工藝是醃，製作簡單。臘八蒜的原料：蒜頭臘八蒜的......

臘肉是指肉經醃製後再經過烘烤（或日光下曝曬）的過程所成的加工品。臘肉的防腐能力強，能延長保存時間，並增添特有的風味，這是與鹹肉的主要區別，下面一起來看下臘肉的熱量以及減肥功效，如果你想要了解其他食物的熱量可以查看我......

黑窩點內製作臘肉臘腸的不僅是病死豬肉；爲防止病死豬肉長蟲，黑心老闆竟然用亞硝酸鈉和農藥敵百蟲攪拌，摻進工業用鹽，來醃製病死豬肉,從這個黑窩點，每天有數千斤這樣的臘肉臘腸。工廠用病死豬做臘肉，據報道，工廠以病死豬肉加......